Data ara-teknika:
| zavatra | Malagasy |
| Type | Gel Emulsion karazana |
| Bika Aman 'endrika | Vovovovovovovovovovovovovovovovovovovovovovovotra mavo mavo na fotsy mavo |
| Style | vovoka maina |
| Ny tsiro sy ny fofona | Normal tsiro, tsy misy fofona manokana |
| proteinina | Min.90% (amin'ny fototra maina) |
| hamandoana | Max.7% |
| lavenona | Max.6% |
| matavy | Max.1% |
| Fineness | Min.98% (hatramin'ny 100 mesh) |
| Isan'ny takelaka manontolo | Max.10000cfu/g |
| E.Coli | ratsy |
| Salmonella | ratsy |
| As | Max.0.5mg/kg |
| Pb | Max.0.5mg/kg |
| Hg | Max.10μg/kg |
Fanamarihana: Ny tondro fiasa manokana dia azo faritana amin'ny mpanjifa.
Karazana miasa
● Emulsifiablility
Ny soja proteinina mitoka-monina dia surfactant, izay tsy vitan'ny hoe mampihena ny fihenjanana ambonin'ny rano sy ny menaka, fa koa mampihena ny fihenjanana ambonin'ny rano sy ny rivotra.Mora mamorona emulsion stable.Amin'ny famokarana sakafo vita amin'ny mofo, sakafo mangatsiaka ary sakafo lasopy, manampy ny soja proteinina mitoka-monina ho emulsifier dia afaka mitazona ny toeran'ny vokatra.
Mandalo ny fitsapana 1 (proteinina): 5 (rano): 5 (matavy), ny horonana santionany dia elastika tsy misy menaka na rano.
●Gelability
Izany dia mahatonga ny proteinina mitoka-monina manana viscosity avo, plasticity sy elasticity, izay tsy azo ampiasaina ho toy ny mpitatitra ny rano, fa koa ho toy ny mpitatitra tsirony mpandraharaha, siramamy sy ny complexes hafa, izay tena mahasoa ny sakafo fanodinana.
Mandalo ny fitsapana 1 (proteinina): 5 (rano): 2 (matavy), ny horonana santionany dia malama sy madio, elastika tsy misy menaka na rano.
●Hydratability
Soybean proteinina mitoka-monina miaraka amin'ny peptide rojo skeleton, misy be dia be ny polar fototra, ka manana rano hisakana ny fiasan'ireny, rano fitehirizana sy ny fanitarana, ny hydratability ny mitoka-monina suction hydraulic tahan'ny dia ambony lavitra noho ny proteinina mifantoka, ary saika tsy misy fiantraikany amin'ny hafanana, ny proteinina mitoka-monina ao amin'ny fanodinana ihany koa dia manana fahafahana mitazona ny hamandoana, ny haavon'ny fitehirizana rano ambony indrindra dia ny rano 14g / g ny proteinina.
●Solika Absorbency
Ny proteinina soja mitoka-monina manampy amin'ny vokatra hena, dia afaka mamorona emulsion sy gel matrix mba hisorohana ny tavy tsy hivezivezy eny ambonin'ny tany, ka manana anjara toerana amin'ny fampiroboroboana ny fatran'ny tavy na ny fatoran'ny tavy, dia mety hampihena ny fahaverezan'ny tavy sy ny ranom-boankazo mandritra ny fanodinana ny vokatra hena, manampy amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny endrika, ny taham-pitrandrahana solika amin'ny proteinina mitoka-monina dia 154%.
●Foaminess
Rehefa voatetika ny hena, dia apetaka eo amin'ny tampon'ny fibre ny fifangaroan'ny proteinina mitoka-monina sy ny fotsy atody mba hamoronana sarimihetsika mora maina, manakana ny fahaverezan'ny fofona, manamora ny fizotran'ny hydration, ary manome rafitra mety ho an'ny vokatra rehydrated.
●Film Formability
Ao amin'ny soja proteinina, ny foaminess ny proteinina mitokantokana no tsara indrindra, ary ny foaminess ny soja proteinina dia afaka manome sakafo amin'ny malalaka rafitra sy ny tsirony tsara.
Fampiharana
●Hena vokatra
Ny fanampiana ny proteinina soybean Ruiqianjia mitoka-monina - karazana emulsion gel na karazana tsindrona amin'ny vokatra hena avo lenta dia tsy vitan'ny manatsara ny endriky sy ny tsiron'ny vokatra hena, fa mampitombo ihany koa ny votoatin'ny proteinina ary manamafy ny vitaminina.Noho ny asany matanjaka, 2 ~ 5% dia afaka mitana anjara toerana amin'ny fihazonana rano, liposuction, hisorohana ny fisarahana gravy, hanatsara ny kalitao, hanatsara ny tsirony.Ny proteinina soja mitoka-monina dia ampiasaina amin'ny fanodinana ny vokatra hena, toy ny ham, ny vokatra azo ampitomboina amin'ny 20%, ao amin'ny vokatra vita amin'ny vilany mafana, toy ny baolina hena, baolina hen'omby be ranony, baolina tratra akoho, hena manitra Minnan, tenpura, tempura, saosisy crispy mamony, saosisy oroka, saosisy taïwan roast, alika mafana, kebab, skewers akoho Sichuan, cartilage akoho, nuggets akoho kolonely, mcnuggets akoho, gana Orléans roast, elatra fanamafisam-peo, tapa-kazo voatoto, hena antoandro, sandwich ary fanodinana vokatra hena hafa.Ny soja proteinina mitoka-monina dia afaka manatsara ny firafitry ny vokatra ihany koa.
●Surimi Products
Ny proteinina soja mitoka-monina Ruiqianjia dia ampiasaina amin'ny mofomamy trondro, tofu trondro, steak trondro, kamaboko, horonan-trondro, baolina conch, foza any amin'ny Ranomasina Avaratra, foza, hena bar, saosisy scallops, saosisy patsabe, saosisy abalone, saosisy mafana, trondro. saosisy, trondro popcorn, izay afaka manolo 20 ~ 40% henan-trondro.
●Vokatra vita amin'ny ronono
Soybean protein isolate - karazana fanaparitahana ho solon'ny vovo-dronono, ampiana zava-pisotro tsy misy ronono sy vokatra ronono isan-karazany miaraka amin'ny sakafo feno ary tsy misy kolesterola, dia solon'ny sakafo ronono.Soya proteinina mitoka-monina manolo ny ronono ronono vovoka, ampiasaina amin'ny famokarana gilasy, dia afaka manatsara ny emulsifying fananana ny gilasy, fanemorana ny lactose crystallization, manakana ny fisehoan-javatra ny "sanding".
●Vokatra lafarinina
Ampio tsy mihoatra ny 5% amin'ny proteinina soja Ruiqianjia mitoka-monina amin'ny famokarana mofo, afaka mampitombo ny habetsaky ny mofo, manatsara ny lokon'ny epiderme, manitatra ny fiainan'ny mofo.Ampio proteinina soja mitoka-monina 2 ~ 3% amin'ny fanodinana ny paty, afaka mampihena ny tahan'ny fahavakisan'ny fandrahoan-tsakafo, manatsara ny vokatry ny paty, ary mitazona loko sy tsiro mahafinaritra.
Ny proteinina soja mitoka-monina ihany koa dia azo ampiasaina amin'ny zava-pisotro, sakafo mahavelona, sakafo masirasira ary indostrian'ny sakafo hafa, hanatsarana ny kalitaon'ny sakafo, hampitombo ny sakafo, hampihenana ny kolesterola serum, hanana anjara toerana miavaka amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny cerebrovascular.
●Fizotran'ny dingana
Sakafo soja amin'ny hafanana ambany——Fongorana——Fisarahana——Fitokanana asidra—— Fisarahana—— Fanasana—— Fisarahana—— Neutralization—— Sterilization——Fanamainana tselatra——Fanamainana——Fondrahana phospholipid——Fijerena——Famantarana metaly— — Fonosana
●Famaritana ny dingana
Fitrandrahana: ny sakafo soja ambany hafanana dia apetraka ao anaty tankina fitrandrahana amin'ny tahan'ny rano 1: 9, ny mari-pana amin'ny rano dia 40 ℃, ny fanampiana ny alkali dia mahatonga ny PH amin'ny vahaolana amin'ny 9, ka ny proteinina amin'ny hafanana ambany levona anaty rano ny sakafo soja.
Fanasarahana: ny vahaolana amin'ny sakafo soja amin'ny hafanana ambany dia ampidirina amin'ny separator haingam-pandeha, ny fibre (taky soja) ao anaty vahaolana mifangaro dia misaraka amin'ny rano misy proteinina (ronono soja mifangaro).Esorina amin'ny fivarotana fahana ny taky soja.Ny fampifangaroana ronono soja dia averina ao anaty fitoeran-drano mitoka-monina asidra.
Asidra mitoka-monina: mampiasa ny fitsipiky ny isoelectric teboka ny soja proteinina dia 4.2, ampio asidra ao amin'ny asidra mitoka-monina tanky hanitsy ny ronono soja mifangaro PH ho eo amin'ny 4.2 mba hanendasany ny proteinina.
Fisarahana: ny ronono soja mifangaro aorian'ny fitokana-monina asidra dia ampidirina ao amin'ny separator mba hisarahana, mba hisaraka amin'ny rano ny poti-proteinina mipetaka.Rano (rano tsaramaso) ariana any amin'ny toeram-pamokarana rano maloto ary ariana aorian'ny fitsaboana.Avereno indray ny ranon-javatra proteinina (curd) mankany amin'ny tank vonjimaika.
Fanasan-damba: asiana rano ao anaty siny vonjimaika amin'ny salan'isa 1 (gaoma): 4 (rano) ary kobanina, ka levona ao anaty rano ny sira sy ny lavenona ao amin'ny ronono.
Separation: ny ronono ao anaty tank vonjimaika dia arotsaka ao anaty centrifuge mba hisarahana.Ny rano dia mandeha any amin'ny toeram-pamokarana rano maloto mba hahatratra ny fenitry ny famoahana, ny curd dia miverina amin'ny tank neutralization.
Neutralization: ampio alkali amin'ny tank neutralization hanitsy ny PH ny curd ho 7.
Sterilization: mampiasa 140 ℃ ny mari-pana ambony ho an'ny sterilization eo noho eo ny curd aorian'ny neutralization.
Fanamainana: arotsaka ao amin'ny fanamainana tifitra ary maina amin'ny hafanana 180 ℃ ny curd sterilized.
Famafazana: famafazana surfactants eny ambonin'ny vokatra mba hanatsarana ny fahamarinan'ny emulsification ny vokatra.
Screening: voasivana proteinina soja maina, 98% dia afaka mandalo sivana mahazatra 100 mesh
Fonosana: aorian'ny fitsapana metaly, ny vokatra dia miditra ao amin'ny rafitra lanja sy fonosana.
Ny tsara indrindra aloha: herintaona manomboka amin'ny datin'ny famokarana.
Ny proteinina soja mitoka-monina avo lenta Shandong Kawah Oils dia novokarina tao anaty atrikasa famokarana maoderina tsara sy madio ary mandeha ho azy tanteraka!
Faly Manompo Anao mandrakariva!
Fotoana fandefasana: Jul-29-2019