Mūsų naujo tipo izoliuoti sojų baltymai – injekciniai ir disperguojantys SPI, kurie gali ištirpti šaltame vandenyje per 30 sekundžių, nepalikdami nuosėdų po 30 minučių pastovėjimo. Sumaišyto skysčio klampumas yra mažas, todėl jį lengva sušvirkšti į mėsos blokus. Po sušvirkštimo sojų baltymų izoliatas gali būti derinamas su žalia mėsa, siekiant pagerinti vandens sulaikymą, atsparumą ir trapumą, padidinti produkto išeigą.
Jis disperguojamas ir absorbuojamas į mėsą vartant ir masažuojant mėsos gabalą. Jis labai gerai atlieka savo funkciją paukštienoje, nes pjūvio metu nėra gelsvos spalvos, o tai užima dominuojančią vietą Kinijos žemos temperatūros apdorojimo mėsos gaminių rinkoje.
● Paraiška：
Vištienos šlaunelė, kumpis, šoninė, mėsos paplotėliai.
● Charakteristikos：
Didelė emulsifikacija
● Produktų analizė：
Išvaizda: šviesiai geltona
Baltymai (sausosios medžiagos, Nx6,25, %): ≥90,0%
Drėgmė (%): ≤7,0%
Pelenai (sausos medžiagos, %): ≤6,0
Riebalai (%): ≤1,0
PH vertė: 7,5 ± 1,0
Dalelių dydis (100 akių, %): ≥98
Bendras plokštelių skaičius: ≤10000 cfu/g
E. coli: Neigiamas
Salmonelės: Neigiamas
Stafilokokas: Neigiamas
● Rekomenduojamas taikymo būdas：
1. Ištirpinkite 9020 šaltame vandenyje arba sumaišykite su kitais ingredientais, kad gautumėte 5–6 % tirpalo, ir įšvirkškite į produktus.
2. Į gėrimus arba pieno produktus įberkite 3 % 9020.
● Pakavimas ir transportavimas：
Išorinis sluoksnis yra popierinis-polimerinis maišas, vidinis – maistinis polietileninis plastikinis maišas. Grynasis svoris: 20 kg /maišas;
Be padėklo – 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Su padėklu — 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Sandėliavimas：
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, saugoti nuo stipriai kvepiančių ar lakių medžiagų.
● Galiojimo laikas：
Geriausia suvartoti per 12 mėnesių nuo pagaminimo datos.
