Xinrui Group - Plantatioun Base - N-GMO Soybean Planzen
Sojabohnen goufen an Asien viru ronn 3.000 Joer kultivéiert.Soja gouf fir d'éischt an Europa am Ufank vum 18. Joerhonnert a britesch Kolonien an Nordamerika am Joer 1765 agefouert, wou et fir d'éischt fir Heu ugebaut gouf.De Benjamin Franklin huet e Bréif am Joer 1770 geschriwwen, wou hien ernimmt huet Sojabohnen aus England heem ze bréngen.Sojabohnen sinn net eng wichteg Erntegung ausserhalb vun Asien ginn bis ongeféier 1910. Soja gouf an Afrika aus China am spéiden 19. Joerhonnert agefouert an ass elo verbreet iwwer de Kontinent.
An Amerika gouf Soja nëmmen als Industrieprodukt ugesinn an net als Liewensmëttel virun den 1920er Jore benotzt.Traditionell net-fermentéiert Liewensmëttelverbrauch vu Sojabohnen enthalen Sojamëllech a vun der leschter Tofu an Tofu Haut.Fermentéiert Liewensmëttel enthalen Sojazooss, fermentéiert Bounepaste, natto, an Tempeh, ënner anerem.Ursprénglech,Soja Proteinkonzentraten an Isolate goufe vun der Fleeschindustrie benotzt fir Fett a Waasser a Fleeschapplikatiounen ze binden an de Proteingehalt a méi nidderegen Grad Wipp ze erhéijen.Si ware grëndlech raffinéiert a wa se bei méi wéi 5% Quantitéite bäigefüügt goufen, hunn se de fäerdege Produkt e "Beany" Aroma vermëttelt.Als Technologie goufen fortgeschratt Sojaprodukter weider raffinéiert a weisen haut en neutralen Aroma.
An der Vergaangenheet huet d'Sojaindustrie fir Akzeptanz gefrot, awer haut kënnen Sojaprodukter an all Supermarché fonnt ginn.Nieft Mandelen, Walnüsse an Erdnuss leien ënnerschiddlech Goût vu Sojamëllech a geréischten Sojabounen.Haut ginn Sojaproteine net nëmmen als Füllmaterial ugesinn, mee e "gutt Iessen" a gi vun Athleten an Diät a Muskelbau Gedrénks oder als erfrëschende Fruucht Smoothies benotzt.
Xinrui Group -N-GMO Soja
Sojabohnen ginn als Quell vu komplette Protein ugesinn.E komplette Protein ass een deen bedeitend Quantitéiten vun all den essentielle Aminosäuren enthält, déi dem mënschleche Kierper musse geliwwert ginn wéinst der Onméiglechkeet vum Kierper se ze synthetiséieren.Aus dësem Grond ass Soja eng gutt Quell vu Protein ënner villen aneren fir Vegetarier a Veganer oder fir Leit déi d'Quantitéit u Fleesch reduzéieren wëllen.Si kënne Fleesch mat Soja-Protein-Produkter ersetzen, ouni datt se anzwousch an der Diät gréisser Upassungen erfuerderen.Vun der Sojabohn gi vill aner Produkter kritt wéi: Soja Miel, strukturéiert Geméisprotein, Sojaueleg, Sojaproteinkonzentrat, Sojaproteinisolat, Sojayoghurt, Sojamëllech an Déierefudder fir Bauerenhaff Fësch, Gefligel a Ranner.
| Soja Nährstoffwäerter (100 g) | |||||
| Numm | Protein (g) | Fett (g) | Kuelenhydrater (g) | Salz (g) | Energie (cal) |
| Soja, rau | 36,49 | 19,94 | 30.16 | 2 | 446 |
| Soja Fett Wäerter (100 g) | ||||
| Numm | Gesamtfett (g) | Saturéiert Fett (g) | Monounsaturéiert Fett (g) | Polyunsaturéiert Fett (g) |
| Soja, rau | 19,94 | 2.884 | 4,404 | 11.255 |
| Quell: USDA Nutrient Datebank | ||||
Déi dramatesch Erhéijung vum Interessi u Sojaprodukter ass gréisstendeels dem 1995 Uerteel vun der Food and Drug Administration zougeschriwwen, déi Gesondheetsfuerderunge fir Liewensmëttel erlaabt, déi 6,25 g Protein pro Portioun enthalen.D'FDA guttgeheescht Soja als offiziell Cholesterin-senkende Liewensmëttel zesumme mat aner Häerz- a Gesondheetsvirdeeler.D'FDA huet déi folgend Gesondheetsfuerderung fir Soja zouginn: "25 Gramm Sojaprotein pro Dag, als Deel vun enger Diät mat nidderegen gesättigte Fett a Cholesterin, kann de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren."
| Protein räiche Pulver, 100 g Portioun | |||||
| Numm | Protein (g) | Fett (g) | Kuelenhydrater (g) | Salz (mg) | Energie (cal) |
| Soja Miel, voll Fett, réi | 34,54 | 20.65 | 35.19 | 13 | 436 |
| Soja Miel, niddereg Fett | 45,51 | 8,90 | 34,93 | 9 | 375 |
| Soja Miel, entfettet | 47,01 | 1.22 | 38,37 | 20 | 330 |
| Sojamiel, entfettet, rau, rau Protein | 49,20 | 2.39 | 35,89 | 3 | 337 |
| Soja Protein Konzentrat | 58,13 | 0,46 | 30,91 | 3 | 331 |
| Sojaproteinisolat, Kaliumtyp | 80,69 | 0,53 | 10.22 | 50 | 338 |
| Sojaproteinisolat (Ruiqianjia)* | 90 | 2.8 | 0 | 1.400 | 378 |
| Quell: USDA Nutrient Datebank | |||||
Soja Mielgëtt gemaach duerch d'Fräsen vu Sojabounen.Ofhängeg vun der Quantitéit vum Extrakten Ueleg kann d'Miel vollfett oder entfett sinn.Et kann als feine Pudder oder méi grober Soja Grits gemaach ginn.Proteingehalt vu verschiddene Sojamiel:
● Vollfett Soja Miel - 35%.
● Fettarm Soja Miel - 45%.
● Defetted Soja Miel - 47%.
Soja Proteinen
Sojabohnen enthalen all dräi Nährstoffer, déi fir eng gutt Ernärung néideg sinn: komplett Protein, Kuelenhydrater a Fett, souwéi Vitamine a Mineralstoffer, dorënner Kalzium, Folsäure an Eisen.D'Zesummesetzung vu Sojaprotein ass bal gläichwäerteg a Qualitéit mat Fleesch, Mëllech an Eeprotein.Sojabohnueleg ass 61% polyunsaturéiert Fett an 24% monounsaturéiert Fett, wat vergläichbar ass mat dem gesamt onsaturéierte Fettgehalt vun anere Geméis Ueleger.Soja Ueleg enthält kee Cholesterin.
Kommerziell veraarbecht Fleesch enthalen haut Sojaprotein op der ganzer Welt.Soja Proteine ginn an Hot Dogs benotzt, aner Zoossissmetzler, ganz Muskel Liewensmëttel, Salamis, Pepperoni Pizza toppings, Fleesch Patties, vegetaresch Zoossissmetzler etc. .Et huet d'Schrumpel eliminéiert an d'Wurst méi plomper gemaach.
Sojakonzentraten an Isolate ginn a Wipp, Burger an aner Fleeschprodukter benotzt.Sojaproteine wann se mat Buedemfleesch gemëscht ginnwäert e Gel bildenbei der Heizung, entfange Flëssegkeet a Fiichtegkeet.Si erhéijen d'Festegkeet an d'Juiciness vum Produkt a reduzéieren de Kachenverloscht beim Fritten.Zousätzlech beräichere se de Proteingehalt vu ville Produkter a maachen se méi gesond andeems se d'Quantitéit u gesättigte Fett a Cholesterin reduzéieren, déi soss präsent wier.Soja Proteinpudder sinn am meeschte bäigefüügt Protein zu Fleeschprodukter bei ongeféier 2-3%, well déi méi grouss Quantitéiten dem Produkt e "Beany" Aroma vermëttelen.Si binden Waasser extrem gutt a bedecken Fettpartikelen mat feiner Emulsioun.Dëst verhënnert datt Fette sech zesummeklappen.D'Wurst wäert méi saftbar sinn, méi hell a manner schrumpelend.
Soja Protein Konzentrat(ongeféier 60% Protein), ass anatierlech Produitdat enthält ongeféier 60% Protein an behält de gréissten Deel vun der Diätfaser vun der Soja.SPC kann 4 Deeler Waasser binden.Allerdéngs,Soja Konzentraten bilden net de richtege Gelwell se e puer vun der onlöslecher Faser enthalen, déi Gelbildung verhënnert;si bilden nëmmen eng Paste.Dëst schaaft kee Problem well d'Wurstbatter ni sou emulgéiert gëtt wéi de Joghurt oder Smoothie Gedrénks.Virun der Veraarbechtung gëtt Sojaproteinkonzentrat nei hydratiséiert an engem Verhältnis vun 1:3.
Soja Protein isoléiert, ass en natierlecht Produkt dat op d'mannst 90% Protein enthält a keng aner Zutaten.Et ass aus de-fetted Soja Miel gemaach andeems se déi meescht Fette a Kuelenhydrater ewechhuelen.Dofir huet Sojaproteinisolat eganz neutralen Aromaam Verglach mat anere Sojaprodukter.Well Sojaproteinisolat méi raffinéiert ass, kascht et e bësse méi wéi Sojaproteinkonzentrat.Soja Protein Isolat kann 5 Deeler Waasser binden.Soja Isolate sinn exzellent Emulgatoren vu Fett an hirFäegkeet fir de richtege Gel ze produzéierendréit zur verstäerkter Festegkeet vum Produkt bäi.Isolate ginn bäigefüügt fir Juicitéit, Kohäsivitéit a Viskositéit zu enger Vielfalt vu Fleesch, Meeresfrüchte a Gefligelprodukter ze addéieren.
Xinrui Group -Ruiqianjia Brand ISP - Gutt Gel an Emulsifikatioun
Fir Qualitéitswurscht ze maachen ass de recommandéierte Mëschungsverhältnis 1 Deel Sojaproteinisolat op 3,3 Deeler Waasser.SPI gëtt fir delikat Produkter gewielt déi e super Goût erfuerderen wéi Joghurt, Kéis, ganz Muskeliessen a gesond Gedrénks.Isoléiert Soja Protein hiergestallt vun Xinrui Group - Shandong Kawah Oils an exportéiert vum Guanxian Ruichang Trading enthält normalerweis 90% Protein.
N-GMO –SPI Made by Xinrui Group - Shandong Kawah Oils
Post Zäit: Dezember-17-2019