Xinrui Group – Basis Plantationis – Plantae Soiae N-GMO
Soiae in Asia abhinc annos circiter tria milia cultae sunt. Soia primum in Europam initio saeculi XVIII et in colonias Britannicas in America Septentrionali anno 1765 introducta est, ubi primum ad faenum culta est. Beniaminus Franklin epistulam anno 1770 scripsit mentionem fecisse de soiis ex Anglia domum allatis. Soiae extra Asiam non factae sunt seges magni momenti ante annum circiter 1910. Soia in Africam ex Sinis saeculo XIX exeunte introducta est et nunc per totum continentem late diffusa est.
In America, soia tantummodo pro producto industriali habebatur nec ut cibus ante annos 1920 adhibita est. Usus traditionales soiae in cibis non fermentatis includunt lac soiae et ex hoc tofu et cutem tofu. Inter cibaria fermentata sunt liquamen soiae, pasta fabarum fermentata, natto, et tempeh, inter alia. Initio,Concentrata et isolata proteini soiae ab industria carnium adhibita sunt ad adipem et aquam in applicationibus carnium ligandum et ad contentum proteini in farciminibus inferioris gradus augendum.Ruditer refinata sunt, et si plus quam 5% adderentur, saporem "fabaceum" producto perfecto impertiebant. Cum technologia progrediebatur, producta soiae ulterius refinata sunt et hodie saporem neutrum exhibent.
Olim industria soiae acceptationem implorabat, hodie autem producta soiae in omni macello inveniri possunt. Lac soiae variis saporibus praeditum et soiae tostae iuxta amygdalas, nuces iuglandes et arachides iacent. Hodie proteina soiae non solum materia implens, sed "bonus cibus" habentur et ab athletis in potionibus diaeteticis et musculos augendis vel ut potiones fructuum refrigerantes adhibentur.
Xinrui Group -N-GMO Soybeans
Soiae fons proteini completi habentur. Proteinum completum est quod continet quantitates significantes omnium aminoacidorum essentialium quae corpori humano praeberi debent propter incapacitatem corporis ea synthesizandi. Ob hanc causam soiae fons bonus proteini est inter alia multa vegetariis et veganis vel iis qui quantitatem carnis quam edunt reducere volunt. Carnes productis proteini soiae substituere possunt sine magnis mutationibus alibi in victu. Ex soia multa alia producta obtinentur, ut: farina soiae, proteinum vegetabile texturatum, oleum soiae, concentratum proteini soiae, isolatum proteini soiae, iogurtum soiae, lac soiae et pabulum animalium piscibus, avibus et bobus in agris alitis.
| Valores Nutrimentorum Soiae (100 g) | |||||
| Nomen | Proteinum (g) | Adeps (g) | Carbohydrata (g) | Sal (g) | Energia (cal) |
| Soia, cruda | 36.49 | 19.94 | 30.16 | 2 | 446 |
| Valores Adipis Soiae (100 g) | ||||
| Nomen | Pingue Totum (g) | Adipes Saturati (g) | Adeps Monoinsaturatus (g) | Adeps Polyinsaturatus (g) |
| Soia, cruda | 19.94 | 2.884 | 4.404 | 11.255 |
| Fons: Index nutrimentorum USDA | ||||
Incrementum vehemens studii in productis soiae maxime tribuitur decreto Administrationis Ciborum et Medicamentorum anni 1995, quod assertiones de valetudine pro cibis continentibus 6.25 g interdum proteinum per portionem permittit. FDA soiam ut cibum officialiter cholesterolum deminuentem una cum aliis beneficiis cordis et valetudinis probavit. FDA hanc assertionem de valetudine pro soia concessit: "XXV grammata interdum proteini soiae per diem, ut pars victus pauperis in adipe saturato et cholesterolo, periculum morborum cordis minuere possunt."
| Pulveres divites proteinis, portio 100 g | |||||
| Nomen | Proteinum (g) | Adeps (g) | Carbohydrata (g) | Sal (mg) | Energia (cal) |
| Farina soiae, plena adipe, cruda | 34.54 | 20.65 | 35.19 | 13 | 436 |
| Farina soiae, pingui carens | 45.51 | 8.90 | 34.93 | 9 | 375 |
| Farina soiae, adipe exempta | 47.01 | 1.22 | 38.37 | 20 | 330 |
| Farina soiae, adipe exempta, cruda, proteinum crudum | 49.20 | 2.39 | 35.89 | 3 | 337 |
| Concentratum proteini soiae | 58.13 | 0.46 | 30.91 | 3 | 331 |
| Proteinum soiae isolatum, genus kalii | 80.69 | 0.53 | 10.22 | 50 | 338 |
| SOY dapibus segregans (Ruiqianjia)* | 90 | 2.8 | 0 | mille quadringenti | 378 |
| Fons: Index nutrimentorum USDA | |||||
Farina soiaeEx molendis fabis soiae fit. Pro quantitate olei extracti, farina potest esse plena pinguedine vel exadipe. Confici potest ut pulvis subtilis vel grana soiae crassiora. Contentum proteini variarum farinarum soiae:
● Farina soiae plena pinguedine - 35%.
● Farina soiae pinguiore carens - 45%.
● Farina soiae exadipe detracta - 47%.
Proteina Soiae
Soiae omnia tria nutrimenta ad bonam nutritionem necessaria continent: proteinum completum, carbohydratum et adipem, necnon vitaminas et mineralia, inter quae calcium, acidum folicum et ferrum. Compositio proteini soiae fere aequivalet qualitate proteini carnis, lactis et ovorum. Oleum soiae continet 61% adipem polyinsaturatum et 24% adipem monoinsaturatum, quod comparabile est cum summa contenti adipem insaturatum aliorum oleorum vegetabilium. Oleum soiae cholesterolum non continet.
Carnes commercialiter confectae hodie toto orbe terrarum proteinum soiae continent. Proteina soiae in caniculis, aliis farciminibus, cibis musculorum integrorum, salamis, condimentis pizzae piperoni, pastillis carnis, farciminibus vegetariis, et cetera adhibentur. Periti etiam invenerunt additionem proteini soiae se plus aquae addere et texturam farciminis emendare posse. Hoc contractionem eliminavit et farcimen turgidum reddidit.
Concentrata et isolata soiae in farciminibus, crustulis et aliis productis carnis adhibentur. Proteina soiae, cum carne trita mixta,gelatum formabitCalefactione, liquorem et humorem capiunt. Firmitatem et succositatem producti augent et iacturam coctionis in frictione minuunt. Praeterea, copiam proteinorum multorum productorum locupletant et ea salubriora reddunt, quantitatem pinguium saturatorum et cholesteroli, quae aliter praesens esset, minuendo. Pulveres proteinorum soiae sunt proteinum frequentissime additum ad producta carnium, circa 2-3%, quia maiores quantitates saporem "fabaceum" producto impertire possunt. Aquam egregie ligant et particulas adipis emulsione tenui tegunt. Hoc impedit ne adipes in massam coalescant. Farcimen erit succosius, plenius et minus contrahetur.
Concentratum proteini soiae(circiter 60% proteini), estproductum naturalequod circiter 60% proteini continet et maximam partem fibrae alimentariae soiae retinet. SPC quattuor partes aquae ligare potest. Attamen,Concentrata soiae verum gel non formantCum fibras insolubiles contineant quae formationem geli impediunt, pastam tantum formant. Hoc problema non creat, cum massa farciminis numquam eo gradu emulgetur quo iogurtum vel potiones fructuum mixtarum. Ante processum, concentratum proteini soiae proportione 1:3 rehydratum est.
Isolatum proteini soiae, est productum naturale quod saltem 90% proteini continet et nulla alia ingredientia. Ex farina soiae deadipe detracta fit, maxima parte adipum et carbohydratorum remota. Ergo, isolatum proteini soiae habet...sapore valde neutrocomparatum aliis productis soiae. Cum isolatum proteini soiae magis refinatum sit, paulo plus constat quam concentratum proteini soiae. Isolatum proteini soiae quinque partes aquae ligare potest. Isolata soiae emulsores excellentes sunt adipum et eorumfacultas gelatum verum producendiAd firmitatem producti augendam confert. Isolata adduntur ut succositatem, cohaerentiam, et viscositatem variis carnibus, cibis marinis, et avium augeant.
Xinrui Group – Ruiqianjia Brand ISP – Gel et emulsificatio bona
Ad farcimina qualia facienda, proportio mixtionis commendata est una pars isolati proteini soiae ad tres et tres partes aquae. SPI eligitur pro productis delicatis quae saporem superiorem requirunt, ut iogurt, caseus, cibi ex musculis integris et potiones salubres.Proteinum soiae isolatum, a Xinrui Group - Shandong Kawah Oils fabricatum et a Guanxian Ruichang Trading exportatum, plerumque 90% proteini continet.
N-GMO –SPI a Xinrui Group Fabricatum - Shandong Kawah Oils
Tempus publicationis: XVII Kalendas Ianuarias, MMXIX
