콩과 우유
대두 단백질은 대두 식물에서 추출한 단백질의 한 종류입니다.
대두분말, 농축물, 대두단백질 분리물 등 3가지 형태로 판매됩니다.
이러한 분리물은 근육을 강화하는 효과로 인해 단백질 파우더와 건강 보충제에 일반적으로 사용됩니다.
콩 단백질에는 신체에서 자연적으로 생성되지 않는 필수 아미노산이 함유되어 있습니다. 이러한 이유로 채식주의자처럼 제한된 식단을 하는 많은 사람들은 영양학적 이점을 위해 콩 단백질 보충제를 섭취합니다.
영양학자들은 콩 단백질을 아미노산 함량이 높아 "완전한 단백질"로 간주하며, 콩과식물에서 발견되는 단백질과 유사한 효능을 가지고 있다고 말합니다.
또한 가장 저렴한 단백질 보충원 중 하나이며 두부나 두유와 같은 음식에서 찾을 수 있습니다.
대두 단백질 분리물은 유청 단백질의 대체물로 단백질 쉐이크에 자주 사용되는데, 일부 사람들은 유청 단백질에 민감하거나 식단상의 이유로 섭취를 피할 수 있습니다.
대두 단백질에는 어떤 종류가 있나요?
대두 단백질에는 크게 두 가지 종류가 있습니다. 분리대두단백(루이첸지아 브랜드)과 농축대두단백입니다. 두 제품 모두 대두박에서 추출한 후 껍질을 벗기고 탈지한 후 여러 부분으로 가공합니다.
분리물은 대두 단백질 셰이크와 보충제에 흔히 사용되는 분말 형태의 단백질 보충제입니다. 분리물은 90~95%가 단백질이며 지방이나 탄수화물은 거의 함유하지 않습니다.
반면, 대두단백 농축액은 껍질을 벗기고 탈지한 대두박에서 탄수화물을 일부 제거하여 제조됩니다. 제빵, 시리얼, 그리고 다양한 식품의 재료로 자주 사용됩니다. 이 농축액은 소화가 매우 쉽고 섬유질이 풍부하여 건강 관리가 필요한 어린이, 노인, 임산부에게 권장됩니다.
콩 단백질의 이점
1. 고기 대체 식품
미국 식품의약국에 따르면, 콩 단백질은 식물성 식단에서 동물성 제품의 좋은 대체재로 사용될 수 있습니다.
2. 심장 질환과 싸운다
콩은 신체의 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데, 이는 심장병 문제와 싸우는 데 도움이 됩니다.
3. 뼈 건강에 좋습니다
콩에는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있어 칼슘 흡수를 촉진합니다. 따라서 많은 콩 단백질 보충제는 칼슘이 강화되어 칼슘 섭취량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 이는 골밀도 감소를 예방하고 나이가 들면서 뼈가 약해지는 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 에너지 증가
격렬한 운동을 하고 계신가요? 헬스장에서 엄청난 운동을 하고 계신가요? 콩에는 체내에서 이용되어 에너지로 전환되는 아미노산이 함유되어 있습니다. 이처럼 콩 단백질은 근육 생성에 도움이 될 뿐만 아니라, 순수 근육량을 늘리기 위해 열심히 운동할 때 에너지를 유지하는 데에도 도움이 됩니다!
5. 암 예방에 도움이 됩니다
콩에는 전립선암과 유방암 위험을 낮추는 것으로 알려진 식물성 화학물질인 제니스테인이 함유되어 있어 남녀 모두 건강에 관심이 많은 사람들에게 매력적입니다. 콩 단백질에 함유된 제니스테인은 종양 세포의 성장을 완전히 억제하여 암이 발생하고 악화되기 전에 암의 진행을 차단할 수 있습니다.
신루이 그룹 - 산둥 카와 오일: 공장 직수출 고품질 분리 대두 단백질.
게시 시간: 2020년 1월 14일
