당사의 새로운 유형의 분리 대두 단백질 – 30분 동안 방치한 후 층 없이 30초 만에 냉수에 용해될 수 있는 주사 및 분산 SPI.혼합액의 점도가 낮아 고기 덩어리에 주입하기 용이합니다.주입 후 대두 단백질 분리 물을 생고기와 결합하여 수분 보유력, 끈기 및 취성을 개선하고 제품 수율을 높일 수 있습니다.
고기 덩어리를 텀블링하고 마사지하여 고기에 분산 및 흡수됩니다.저온가공 육가공품의 중국 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있는 가로절단에 누런 가지가 없어 가금육에서 매우 우수한 기능을 수행합니다.
대표 용도: 햄, 베이컨, 고기 패디.
게시 시간: 2019년 6월 28일