2020 ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಫೋಟಗಳ ವರ್ಷವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, 300,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು UK ಯ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ 2020" ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು.ಯುಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಚಳುವಳಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ.ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳು "ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರಾಂತಿ" ಅನ್ನು 2020 ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದೆ;ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲ್ಸನ್‌ರ ವರದಿಯು ಕಳೆದ ವರ್ಷ US$3.3 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ, 2020 ರ ವೇಳೆಗೆ US $ 5 ಬಿಲಿಯನ್ ಮೀರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಏನು?ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರೇರಕ ಶಕ್ತಿಗಳು ಯಾವುವು?2020 ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
1. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು 2019 ರಲ್ಲಿ US $ 18.5 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಇದು 2019 ರಿಂದ 14.0% ನಷ್ಟು CAgr ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ US $ 40.6 ಶತಕೋಟಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಬದಲಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ವಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕರಗುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮೂಲ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು
ಹೊಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅನ್ವಯವು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಇನ್ನೋವಾದ ಗ್ಲೋಬಲ್ ನ್ಯೂ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ಮತ್ತು 2018 ರ ನಡುವೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಲೈಮ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು.ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳ ಪಾಲು ವಿಶ್ವದ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ 15.4% ರಷ್ಟಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಕ್ಕುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ, ಇದು 13.4% ರಷ್ಟಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ, 2014 ರಿಂದ 2.4% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲ: ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳು
2. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚಾಲನಾ ಶಕ್ತಿ
1)ಹೊಸ ಬಿಡುಗಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಬಿಡುಗಡೆಗಳನ್ನು 2014 ಮತ್ತು 2018 ರ ನಡುವೆ + 9 % ನ CAgr ನಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2)ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬದಲಾವಣೆ, "ಸ್ವಚ್ಛ" ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದು
ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು "ಶುದ್ಧ" ಮೂಲಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈತಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಿಲೇನಿಯಲ್‌ಗಳು "ಕ್ಲೀನ್ ಡಯಟ್" ಕಡೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ 2020" ಅಭಿಯಾನವನ್ನು 300,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚಳುವಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ.
3)ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ
● ADM
● ಕಾರ್ಗಿಲ್
● CHS
● ಡುಪಾಂಟ್
● ಯುವಾಂಗ್ ಗುಂಪು
● ಗುಶೆನ್ ಗುಂಪು
● Xinrui ಗುಂಪು
● ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಕವಾ ತೈಲಗಳು
● ಅದ್ಭುತ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗುಂಪು
● ಸೆಂಟ್ಸ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್
● ಗೋಲ್ಡೆನ್ಸೀ ಉದ್ಯಮ
● ಸಿನೋಗ್ಲೋರಿ
● FUJIOIL
● IMCOPA
● ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಸಾನ್ವೀ
● Hongzui ಗುಂಪು
● ಮೆಕಾಗ್ರೂಪ್
● ಸೋನಿಕ್ ಬಯೋಕೆಮ್
● ರುಯಿಕಿಯಾಂಜಿಯಾ
Xinrui Group - Shandong Kawah Oils 2016 ರಲ್ಲಿ USD 45,000,000 ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿ 4 ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು 12-ವರ್ಷ-ಹಳೆಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 6000 ಟನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ 79 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಚೀನಾ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಟ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 500000 t/y ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು 2019 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 350000t ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.
ADM (US) ಮತ್ತು DuPont (US) ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೈತ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ.ಜನವರಿ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಸೌತ್ ಮ್ಯಾಟೊ ಗ್ರೊಸೊ ಸ್ಟೇಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಂಪೊ ಗ್ರಾಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ADM ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಇದರ ಮೌಲ್ಯ USD 250,000,000.ಕಂಪನಿಯು ADM ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿ
1)ಮುಂದಿನ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.1919 ರಲ್ಲಿ ಅರಿಟ್ಝೋನ್ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ US $ 3.12 ಶತಕೋಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.ಇನ್ನೋವಾ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ಮತ್ತು 2018 ರ ನಡುವೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘೋಷಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, 9% ಸಂಬಂಧಿತ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಾರ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೋಯಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.ಜಾಗತಿಕ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು 2020 ರ ವೇಳೆಗೆ 275000 ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಾರ ಎನ್‌ಕೆ ಹೂಗೆನ್‌ಕ್ಯಾಂಪ್‌ನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ 2015 ರಿಂದ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ 30% 580000 ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.ಓಟ್ ವಿಷಯಗಳು 19% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಓಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.ಓಟ್ ಹಾಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಹಾಲು.ಓಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನಡುವೆ ಅನೇಕ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿವೆ.ಎರಡೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಮಿಂಟೆಲ್ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಏಪ್ರಿಲ್ 2017 ರಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ 2018 ರವರೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ, ಓಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು 14.8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದಿನ ಶೇಕಡಾ 9.8 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.
2)ಮುಂದಿನ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಸೊಲೇಟ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಾದ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ದೇಹ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3) ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ, ತಿಂಡಿಗಳು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ
ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಡಾವಣೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, 2014 ರಿಂದ 32% ರಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2018, ನಂತರ ಲಘು ಆಹಾರ, ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ cgr 14%.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಾರ್ ಮೂಲತಃ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಯಿತು.ಇಂದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಕೇವಲ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಾರ್‌ಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೂ ಸಹ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
● ಬಿಕಿಂಡ್ ನಟ್ಸ್ ಬಾರ್
ಮೂಲ: ಟಾವೊಬಾವೊ
● ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಾರ್
64 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ ತುಂಡು) 23 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳು
● ಪ್ರೋಬಾರ್ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್
ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಬಾರ್ 1 ಬಿಲಿಯನ್ 10 ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: ಗೂಗಲ್
● PDang ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಾರ್
ಪ್ರತಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 9-10 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಫೌಂಡೇಶನ್
●ಬ್ಲೇಕ್'ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್
ಮೂಲ: ಕಿಕ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟರ್
3. ಸಾರಾಂಶ
2020 ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಫೋಟಗಳ ವರ್ಷವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಬಾರ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಮಾರ್ಸ್ BEKIND ನಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರದ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಊಟದ ಬದಲಿ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್, 2019 ರಲ್ಲಿ ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು ಉಡುಗೊರೆ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸಹ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ.ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?ಸರಿ ನೊಡೋಣ.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:
1. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಕಾರ (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟು), ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ), ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶ - ಜಿಲೋಬಲ್ 2025 ರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು
2. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೃಷ್ಟಿ, ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳು
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-11-2020