სოიოს ცილის იზოლატის წარსული, აწმყო და მომავალი

ხორცპროდუქტებიდან, ჯანსაღი საკვებიდან დაწყებული, სპეციალური დანიშნულების ფორმულით დამთავრებული ადამიანების გარკვეული ჯგუფებისთვის.იზოლირებულ სოიოს ცილის იზოლატს ჯერ კიდევ აქვს გათხრების დიდი პოტენციალი.

ხორცის პროდუქტები: სოიოს ცილის იზოლატის "წარსული". 

ნებისმიერ შემთხვევაში, სოიოს პროტეინის იზოლატის „ბრწყინვალე“ წარსული ჩინეთში ხორცპროდუქტების ღრმა გადამუშავების სწრაფ განვითარებას უკავშირდება.სოიოს პროტეინის იზოლატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცპროდუქტებში, არა მხოლოდ როგორც არაფუნქციური შემავსებელი, არამედ როგორც ფუნქციური დანამატი ხორცის პროდუქტების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და გემოს გასაუმჯობესებლად.მაშინაც კი, თუ მოხმარების რაოდენობა 2%-2.5%-ს შორისაა, მას შეუძლია როლი შეასრულოს წყლის შეკავებაში, ლიპოსაქციაში, თავიდან აიცილოს გრივის გამოყოფა, გააუმჯობესოს ხარისხი და გემო, მაგრამ ასევე გაახანგრძლივოს პროდუქტის შენახვის ვადა.უფრო მაღალი წარმადობა/ფასის თანაფარდობა ხდის მას პირველ არჩევანს ხორცპროდუქტების ღრმა გადამუშავებისთვის.დაახლოებით 2000 წელს, ჩინეთის სოიოს ცილის იზოლატი ძირითადად იმპორტზე იყო დამოკიდებული, მაგრამ Shuanghui, Yurun, Jinluo და სხვა ხორცპროდუქტების გადამამუშავებელი საწარმოები აგრძელებენ მოთხოვნის გაზრდას, რამაც გამოიწვია სოიოს ცილის იზოლატების შიდა ინდუსტრიის განვითარება, როგორიცაა Xinrui Group - Shandong. Kawah Oils Co., Ltd - ISP-ის ლევიათანის მწარმოებელი დაარსდა 2017 წელს 50000 ტ/წ გამომუშავებით, რომელიც ეფუძნება სოიოს ზეთის მოპოვების ქარხანას, რომელიც დაიწყო 2004 წელს. 

მაღალი ხარისხის მკვებავი საკვები: სოიოს ცილის იზოლატის "საჩუქრები". 

თუ ათი წლის წინ სოიოს ცილის იზოლატის გამოყენება ძირითადად ხორცპროდუქტების სფეროში იყო.ახლა, მომხმარებლებმა იციან სოიოს, როგორც მაღალი ხარისხის მკვებავი საკვების სარგებელი.სოიოს ცილის იზოლატის ბაზარი იცვლება.სენტ ლუისში ამერიკული სოიოს საბჭოს მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, გამოკითხულთა 75% თვლის, რომ სოიოს პროდუქტს აქვს დამხმარე ჯანმრთელობის ეფექტი.სოიოს საკვებისა და ჯანმრთელობის სხვა ნიმუშში, სოიოს ჯანმრთელობის სარგებელი ყველაზე ხშირად მოხსენიებული მომხმარებლების მიერ მოიცავს: ცილის წყაროებს (16%), ცხიმის ნაკლებობას (14%), გულის ჯანმრთელობას (12%), სარგებელს ქალებისთვის (11%), და დაბალი ქოლესტერინი (10%).გამოკითხვის თანახმად, ამერიკელები, რომლებიც თვეში ერთხელ მაინც ჭამდნენ სოიოს საკვებს ან სოიოს სასმელს, გაიზარდა 42%-მდე 2006 წლის 30%-თან შედარებით. მომხმარებელთა „კარგი შთაბეჭდილებები“ სოიოს მარცვლებზე ასევე გააღვიძა ბიზნესის ენთუზიაზმი, მაღალი სერიით. - ხარისხის მკვებავი საკვები სოიოს პროტეინის იზოლატის გარშემო სწრაფად იკავებს ბაზარს.Archer Daniels Midland Co.-მ დაამატა სოიოს პროტეინის იზოლატი სასმელების რიგზე დაბალი pH და ნეიტრალური pH მნიშვნელობებით, 10 გრამამდე;Beyond Meat-მა დაამატა სოიოს პროტეინი თავის ხელოვნურ ხორცს, დამფუძნებელმა ეთან ბრაუნმა უთხრა მას: ”ჩვენი მიზანია მივაწოდოთ მომხმარებლებს სუფთა მცენარეული ცილა, რომელსაც შეუძლია სრულყოფილად გაიმეოროს გემო, ტექსტურა და კვებითი ღირებულება, როგორც ხორცი.””ცნობილ Supply Side West-ის ჩვენებაზე, სოიოს პროტეინის იზოლატი უფრო მეტად გამოიყენება სხვადასხვა სახის ბარის საკვებში.სპორტული კვების ჯოხი მრავალშრიანი კრემის ნამცხვრებისთვის, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ ვარჯიშის შემდგომ აღდგენისთვის, შეიცავს 26 გრამ პროტეინს, სოიოს ცილის იზოლატის ჩათვლით.სოიოს ცილის იზოლატი ასევე გამოიყენება ბავშვთა კვების სხვა ჯოხში.სოიოს პროტეინის ამ იზოლატმა ჯანსაღი კვების ტენდენცია ასევე სწრაფად მოიცვა ჩინეთში, Amway-ის ვარსკვლავურ პროდუქტებს Nutraledo მცენარეული ცილის ფხვნილმა ასევე დაამატა სოიოს ცილის იზოლატი.

სპეციალური დიეტური პროდუქტები: სოიოს ცილის იზოლატის "მომავალი".

მოხმარების განახლების ფონზე კვების ქვეგანყოფილება სამომავლოდ კვების და ჯანდაცვის ინდუსტრიის განვითარების მიმართულებად იქცა.სოიოს ცილა იზოლირებს ვეგეტარიანულ წყაროებს, უცხიმო და 0 ქოლესტერინს და სხვა მახასიათებლებს, რათა ის განსაკუთრებული დიეტური „ძალა“ გახდეს, კარგ საფუძველს ჩაუყარა საფუძველი.ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილის მაგალითით, ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილის შემუშავება ძირითადად მიმართულია ადამიანთა ზოგიერთ სპეციალურ ჯგუფზე.მაგალითად, ლაქტოზის აუტანლობის ან გალაქტოზის მქონე ჩვილებს, ყველა ვეგეტარიანული ოჯახის ჩვილებს, რძის პროტეინის მიმართ ალერგიულ ბავშვებს შეუძლიათ ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილის ჭამა.შეერთებულ შტატებში ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილი შეადგენს ჩვილის ფორმულის ფხვნილის მთლიანი ბაზრის წილის 20%-25%-ს.ჩვილების დაახლოებით 36%, რომლებიც ხელოვნურად იკვებება შეერთებულ შტატებში იანვარში, ჭამს ლობიოზე დაფუძნებულ ბავშვთა ფორმულის ფხვნილს.ამჟამად, უცხოურ ბაზარზე არის Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland და სხვა ბრენდების ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილი პროდუქტები.და ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილის პროდუქტების განვითარება ჩინეთში ძალიან ნელია, ბაზრის პროდუქტები აშკარად არასაკმარისია.როგორც ყველამ ვიცით, რძის ფხვნილი, რომელიც გამოიყენება როგორც ნედლეული ცილის ფხვნილისთვის, არის ყველის წარმოების ქვეპროდუქტი, ხოლო ჩინურ ყველს არ ჩამოუყალიბებია ფართომასშტაბიანი წარმოება, შესაბამისად, როგორც შრატის ფხვნილის, შრატის ფხვნილის გრძელვადიანი იმპორტიორი მსოფლიოში. სტატუს კვოს იმპორტზე ვადიანი დამოკიდებულება გარკვეულწილად იმოქმედა შიდა შრატის ცილის ფხვნილის ფასზე.ლობიოზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულის ფხვნილის შემუშავებამ შეიძლება შეამსუბუქოს ჩინეთის დამოკიდებულება შრატის ფხვნილის იმპორტზე.სოიოს კულტივაცია ფართოა ჩინეთში და სოიოს ცილის იზოლატი უფრო ეკონომიურია.და მისი ნედლეულის წყაროს უსაფრთხოების კონტროლი უფრო ადვილია, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის ცილების.მაგალითად, Xinrui Group-ის მიერ წარმოებული სოიოს პროტეინის იზოლატის აღება - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. საბოლოო პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, არა მხოლოდ არაგმო სოიოს ნედლეულის სახით, არამედ ნიტრიტების დაბალი შემცველობა, დაბალი მიკრობული ინდექსის კონტროლი, დაბალი ტენიანობის კონტროლი და მოწინავე ბიოტექნოლოგიის მეშვეობით, ეფექტურად აუმჯობესებს ცილის მონელებას და შთანთქმის სიჩქარეს;და Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS და საერთაშორისო წამყვანი AIB სერთიფიკატის მეშვეობით.ჩინეთი არის სოიოს წარმოშობა, სოიო უძველესი დროიდან იყო ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი საკვები კულტურა ჩინეთში.დღესდღეობით, მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების უწყვეტი განვითარებით, სოიოს ღრმა დამუშავება სრულყოფილ თამაშს ხდის სოიოს ხიბლს, ხოლო სოიოს პროტეინის იზოლატი, როგორც „ვარსკვლავური პროდუქტი“ სოიოს ღრმა დამუშავებისას, მისი უტილიზაციის ღირებულება უფრო ღრმად იქნება გათხრილი და შემდეგ უფრო მეტი. ფართოდ გამოყენებული.