Allt frá kjötvörum, næringarríkum heilsufæði, til sérstakra formúlufæðis fyrir ákveðna hópa fólks.Einangrað sojaprótein einangrað hefur enn mikla möguleika til að grafa.
Kjötvörur: „Fortíð“ sojabaunapróteineinangrunar
Hvað sem því líður hefur „ljómi“ fortíð sojabaunapróteineinangrunar eitthvað með hraðri þróun djúpvinnslu á kjötvörum í Kína.Soybean prótein einangrun er hægt að nota í kjötvörur, ekki aðeins sem óvirkt fylliefni, heldur einnig sem hagnýtt aukefni til að bæta áferð kjötvara og auka bragðið.Jafnvel þótt notkunarmagnið sé á milli 2% ~ 2,5%, getur það gegnt hlutverki í vökvasöfnun, fitusog, komið í veg fyrir aðskilnað sósu, bætt gæði og bragð, en einnig lengt geymsluþol vöru.Hærra afköst / verðhlutfall gerir það að fyrsta vali fyrir djúpa vinnslu á kjötvörum.Um 2000 var sojabaunaprótein einangrað Kína enn aðallega háð innflutningi, en með Shuanghui, Yurun, Jinluo og öðrum kjötvöruvinnslufyrirtækjum halda áfram að auka eftirspurnina, sem leiddi til þróunar innlends sojabaunapróteineinangrunariðnaðar, eins og Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd - leviathan framleiðandi ISP var stofnaður árið 2017 með 50000 tpy af framleiðslu byggt á sojaolíuvinnsluverksmiðjunni sem var hafin árið 2004.
Hágæða næringarríkur matur: „Núverandi“ sojabaunapróteineinangrun
Ef fyrir tíu árum síðan var notkun sojabaunapróteinseinangrunar aðallega á sviði kjötvara.Nú eru neytendur meðvitaðir um kosti sojabauna sem hágæða næringarríkrar fæðu.Markaðurinn fyrir sojabauna prótein einangrað er að breytast.Samkvæmt könnun bandaríska sojabaunaráðsins í Saint Louis telja 75% aðspurðra að sojabaunaafurðir hafi heilsubótaráhrif.Í öðru sýnishorni af matvælum og heilsu sojabauna eru heilsufarslegir kostir sojabauna sem oftast eru nefndir af neytendum: próteingjafar (16%), lágfitu (14%), hjartaheilsa (12%), ávinningur fyrir konur (11%), og lágt kólesteról (10%).Samkvæmt könnuninni hækkuðu Bandaríkjamenn, sem borðuðu sojamat eða sojadrykki að minnsta kosti einu sinni í mánuði, í 42% samanborið við 30% árið 2006. „Góðar tilfinningar“ neytenda af sojabaunum hafa einnig kveikt eldmóð fyrirtækja, með fjölda mikilla -gæða næringarrík matvæli í kringum sojabaunaprótein einangrað hernema hratt markaðinn.Archer Daniels Midland Co. bætti sojabaunapróteineinangrun í úrval drykkja með lágt pH og hlutlaust pH gildi, og bætti allt að 10 grömm;Beyond Meat bætti sojabaunapróteini við gervi kjötið sitt, stofnandi Ethan Brown sagði því: "Markmið okkar er að veita neytendum hreint plöntuprótein, sem getur fullkomlega endurtekið bragðið, áferðina og næringargildið eins og kjöt."„Á hinni frægu Supply Side West sýningu er sojabaunaprótein einangrað meira notað í ýmsar gerðir af barmat.Íþróttanæringarstafur fyrir margra laga rjómakökur sem hægt er að nota til bata eftir æfingu inniheldur 26 grömm af próteini, þar með talið sojabaunapróteineinangrun.Sojabaunaprótein einangrað er einnig notað í annan næringarstöng fyrir börn.Þetta sojabauna prótein einangrað setti af stað heilbrigða næringarþróun hrífast einnig fljótt inn í Kína, stjörnuvörur Amway Nutraledo plöntupróteindufti bætti einnig við sojapróteineinangrun.
Sérfæðisvörur: „framtíð“ sojabaunapróteineinangrunar
Undir bakgrunni neysluuppfærslu hefur næringardeild orðið þróunarstefna næringar- og heilsuiðnaðar í framtíðinni.Soybean prótein einangra grænmetisuppsprettur, lágfitu og 0 kólesteról og önnur einkenni, til að það verði sérstakt mataræði "kraftur" lagði góðan grunn.Með því að taka bauna-undirstaða ungbarnablöndu duft sem dæmi, þróun bauna-undirstaða ungbarnablöndu duft er aðallega beint að sumum sérstökum hópum fólks.Til dæmis geta ungbörn með laktósaóþol eða galaktósa, ungbörn úr öllum grænmetisfjölskyldum, ungbörn með ofnæmi fyrir mjólkurpróteini borðað ungbarnablönduduft úr bauna.Í Bandaríkjunum er baunabundið ungbarnablönduduft 20%-25% af heildarmarkaðshlutdeild ungbarnablöndudufts.Um 36% ungbarna sem eru fóðruð með tilbúnum hætti í janúar í Bandaríkjunum borða baunaduft fyrir ungbarnablöndu.Sem stendur er erlendur markaður með Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland og önnur vörumerki af bauna-undirstaða ungbarnablöndu duftvöru.Og þróun á bauna-undirstaða ungbarnablöndu duftvörur í Kína er mjög hæg, markaðsvörur eru augljóslega ófullnægjandi.Eins og við vitum öll er mjólkurduft sem notað er sem hráefni í próteinduft aukaafurð ostaframleiðslu og kínverskur ostur hefur ekki myndast í stórum stíl, því, sem stærsti innflytjandi heims á mysudufti, mysuduft Long- óbreytt ástand hafði að vissu marki áhrif á verð á innlendu mysupróteindufti.Þróun ungbarnablöndudufts sem byggir á bauna getur dregið úr ósjálfstæði Kína á innflutningi á mysudufti.Sojabaunaræktun er mikil í Kína og sojabaunapróteineinangrun er hagkvæmari.Og öryggi uppsprettu hráefna þess er auðveldara að stjórna en próteina úr dýraríkjum.Tökum sojaprótein einangrað sem Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd. framleiðir sem dæmi, til að tryggja öryggi lokaafurðarinnar, ekki aðeins óerfðabreytt sojabaun sem hráefni, heldur einnig lágt nítrítinnihald, lágt örveruvísitölustjórnun, lág rakastjórnun og í gegnum háþróaða líftækni, bæta í raun meltingu og frásogshraða próteina;Og í gegnum Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS og alþjóðlegu leiðandi AIB vottunina.Kína er uppruni sojabauna, sojabaunir hafa verið ein mikilvægasta matvælaræktunin í Kína frá fornu fari.Nú á dögum, með stöðugri þróun vísinda og tækni, gerir djúpvinnsla sojabauna heillandi sojabauna að fullu leika, og sojabaunapróteineinangrun sem „stjörnuvara“ í djúpvinnslu sojabauna, verður nýtingargildi þess grafið dýpra, og síðan meira mikið notað.
Birtingartími: 14. október 2019