Isolat Protein Kedelai yang Dapat Disuntikkan dan Dispersi Jenis baru protein kedelai terisolasi kami – SPI yang dapat disuntikkan dan dispersif, yang dapat larut dalam air dingin dalam 30 detik, tanpa lapisan setelah didiamkan selama 30 menit.Viskositas cairan campuran rendah, sehingga mudah disuntikkan ke dalam blok daging.Setelah disuntikkan, isolat protein kedelai dapat dikombinasikan dengan daging mentah untuk meningkatkan retensi air, keuletan dan rasa getas serta meningkatkan hasil produk.Ini dapat terdispersi dan diserap dalam daging melalui potongan daging yang jatuh dan dipijat.Ini melakukan fungsi yang sangat baik pada daging unggas karena tidak ada babat kekuningan pada potongan silang, yang menempati posisi dominan di pasar Cina untuk produk daging olahan suhu rendah.Aplikasi Representatif: Ham, Bacon, Meat Paddies.

Jenis baru protein kedelai terisolasi kami – SPI injeksi dan dispersif, yang dapat larut dalam air dingin dalam 30 detik, tanpa lapisan setelah dibiarkan selama 30 menit.Viskositas cairan campuran rendah, sehingga mudah disuntikkan ke dalam blok daging.Setelah disuntikkan, isolat protein kedelai dapat dikombinasikan dengan daging mentah untuk meningkatkan retensi air, keuletan dan rasa getas serta meningkatkan hasil produk.

Ini dapat terdispersi dan diserap dalam daging melalui potongan daging yang jatuh dan dipijat.Ini melakukan fungsi yang sangat baik pada daging unggas karena tidak ada babat kekuningan pada potongan silang, yang menempati posisi dominan di pasar Cina untuk produk daging olahan suhu rendah.

Aplikasi Representatif: Ham, Bacon, Meat Paddies.