2020 sanble se ane eripsyon ki baze sou plant yo.
Nan mwa janvye, plis pase 300,000 moun te sipòte kanpay "Vejetarian 2020" UK a.Anpil restoran manje vit ak makèt nan UK a te elaji ofrann yo nan yon mouvman popilè ki baze sou plant.Innova Market Insights te make tou "revolisyon ki baze sou plant" kòm dezyèm tandans nan 2020;An menm tan an, rapò Nelson a montre ke anplis lavant ane pase a nan manje ki baze sou plant nan plis pase 3.3 milya dola ameriken, ki espere depase 5 milya dola ameriken pa 2020.
Se baz plant la sitou sipòte pa divès kalite pwoteyin plant.Ki sitiyasyon an nan mache pwoteyin legim atravè mond lan?Ki fòs ki mennen nan devlopman pwoteyin plant yo?Ki tandans aplikasyon pwoteyin plant nan lavni an 2020?Tanpri swiv mwen pou chèche konnen.
1. Mache mondyal pou pwoteyin plant
Dapre Markets and Markets, mache mondyal pwoteyin plant yo espere vo $ 18.5 milya dola nan 2019, li espere grandi nan yon CAgr de 14.0% kòmanse nan 2019 ak rive nan $ 40.6 milya dola pa 2025. Pwodui pwoteyin ki baze sou plant yo se sòti nan plant tankou plant soya, ble ak pwa.Aplikasyon pou pwoteyin plant gen ladan bwason pwoteyin, ranplasan letye, ranplasan vyann, ba pwoteyin, sipleman nitrisyonèl, vyann trete, bèt volay ak fwidmè, boulanjri, manje ak espò nitrisyon pwodwi.Aplikasyon pou pwoteyin plant yo ka amelyore pwopriyete nitrisyonèl ak fonksyonèl nan pwodwi a, tankou teksti, pwopriyete emulsifyan, solubility, estabilite ak adezyon elatriye.
Sous: Markets and Markets
Aplikasyon an nan pwoteyin plant nan nouvo pwodwi manje ak bwason tou te ogmante nan mond lan.Dapre Global New Product Database Innova a, ki swiv reklamasyon pwoteyin plant nan nouvo pwodwi manje ak bwason atravè lemond, ant 2014 ak 2018, pwopòsyon nan yo te kontinye ap grandi, ak eksepsyon nan Amerik di Nò, Mwayen Oryan an ak Lafrik.Malgre n bès nan Amerik di Nò, pati nan nouvo degaje pwodwi nan Amerik di Nò rete youn nan dirijan nan mond lan, kontablite pou 15.4% nan total nouvo degaje pwodwi nan 2018. Reklamasyon pwoteyin plant nan pwovens Lazi te ogmantasyon ki pi enpòtan, kontablite pou 13.4% nan tout nouvo lage nan 2018, yon ogmantasyon de 2.4% soti nan 2014.
Sous: Innova Market Insights
2. Market Driving Force nan Pwoteyin Plant
1)Ogmante kantite nouvo lage
Nan endistri manje ak bwason, pi plis ak plis nouvo pwodwi pral sèvi ak pwoteyin plant kòm rekò prensipal la nan pwodwi a.Dapre innova Market Insights, nouvo lage manje ak bwason ak reklamasyon pwoteyin plant yo te swiv globalman nan yon CAgr de + 9% ant 2014 ak 2018.
2)Chanjman nan abitid manje konsomatè yo, defann rejim "pwòp".
Konsomatè yo peye plis atansyon sou sous manje, ak plant yo se sa yo konsidere kòm sous "pwòp".Tandans nan direksyon yon "rejim pwòp" se lajman kondwi pa milenèr ki prefere manje ki an sante, etik, natirèl, mwens trete.
Nan lòt men an, abitid manje konsomatè yo ap chanje piti piti, yo ap diminye vyann ak plis tandans fè pwoteyin vejetasyon.Nan Wayòm Ini a, plis pase 300,000 moun te sipòte kanpay "vejetaryen 2020" e anpil restoran ak makèt vit nan UK te elaji òf yo pou yo patisipe nan yon mouvman popilè ki baze sou plant yo.
3)Gwo antrepriz envesti nan mache pwoteyin legim
● ADM
● Cargill
● CHS
● DuPont
● Gwoup Yuwang
● Gwoup Gushen
● Xinrui Gwoup
● Shandong Kawah lwil
● Gwoup Endistriyèl Bèl bagay
● Scents Holdings
● Goldensea endistri
● Sinoglory
● FUJIOIL
● IMCOPA
● Shandong Sanwei
● Gwoup Hongzui
● MECAGROUP
● Sonic Biochem
● Ruiqianjia
Xinrui Group - Shandong Kawah Oils envesti USD 45,000,000 an 2016 pou etabli 4 liy pwodiksyon izole pwoteyin soya ak pwodiksyon 6000 tòn chak ane ki baze sou faktori lwil oliv soya ki gen 12 ane.
Lachin te gen pi gwo kapasite nan trete otan ke 79 pousan nan izole pwoteyin soya mondyal, kapasite total la se 500000 t / y ak kantite lajan aktyèl la pwodwi nan total se 350000t nan 2019.
ADM (US) ak DuPont (US) se de gran nan mache mondyal la.Konpayi sa yo te fè ekspansyon ak envestisman estrateji prensipal la pou elaji mache yo nan pwoteyin plant yo.An janvye 2019, ADM te elaji prezans li nan Brezil ak konstriksyon yon nouvo baz pwodiksyon pwoteyin soya nan Campo Grande, Sid Mato Grosso Eta, Brezil, yon valè de USD 250,000,000.Konpayi an pral pwodwi yon seri de konsantre pwoteyin fonksyonèl ak izole pou liy pwodwi aktyèl ADM a.
3. Tandans aplikasyon Pwoteyin Plant
1)Pwoteyin soya espere domine mache a nan pwochen 5 ane yo, ak émergentes nan pwa ak avwan pwoteyin kòm nouvo tandans nan.
Pwoteyin soya se lajman ki itilize nan endistri manje ak bwason akòz demann pou rejim alimantè pwoteyin segondè ak popilarite a ogmante nan pwoteyin soya.Nan yon sondaj sou sous pwoteyin plant pa Aritzon an 1919, pwoteyin soya an tèt lis la nan US $ 3.12 milya dola.Dapre done Innova, pwoteyin soya te engredyan prensipal nan nouvo pwodwi manje ak bwason te anonse pa pwoteyin plant ant 2014 ak 2018, ak 9% nan nouvo pwodwi ki gen rapò te adopte.Pwoteyin soya ede bese nivo kolestewòl, amelyore metabolis, dansite zo, epi tou li ka diminye risk kansè.Izolat pwoteyin soya ka itilize nan ba nitrisyon, ranplasan vyann, pwodwi boulanjri, pwodwi nitrisyon espò ak bwason, elatriye.
Apa de soya, konsomasyon pwoteyin pwa te ogmante rapidman nan dènye ane yo.Konsomasyon mondyal pwoteyin pwa te double depi 2015, dapre done ki soti nan konseye teknik konpayi manje enk Hoogenkamp, a 275000 tòn, pa 2020. Konsomasyon li yo ap grandi 30% a 580000 tòn pa 2025.
Pwoteyin avwàn se tou yon kalite gwo pwoteyin plant potansyèl.Kontni avwàn 19% nan pwoteyin, pwoteyin avwàn se moun rich nan asid amine ak esansyèl asid amine, se yon bon jan kalite pwoteyin nitrisyonèl.Lèt avwàn se yon lèt legim ki fèk devlope ki pa letye.Gen anpil resanblans fonksyonèl ant lèt avwàn ak lèt.Tou de se krèm epi yo gen yon teksti lis ak konsistans.Dapre done Mintel, mache Ewopeyen an nan mwa avril 2017 a mas 2018 ki nan lis nouvo pwodwi, bwason ki baze sou avwàn ak yogout matirite pou 14.8 pousan, konpare ak 9.8 pousan yon ane pi bonè.
2)Pwoteyin solate espere domine mache pwoteyin plant nan pwochen 5 ane yo
Pwoteyin izole gen gwo kontni pwoteyin ak dijèstibilite.Izolat pwoteyin yo lajman itilize nan aplikasyon ki gen rapò ak pwoteyin ak nitrisyon tankou nitrisyon espò, bwason pwoteyin, ak sipleman nitrisyonèl.Nan dènye ane yo, akòz diferan karakteristik fonksyonèl li yo, li te lajman itilize nan yon varyete de bwason ak pwodwi letye pou founi pou atlèt, mason kò, vejetaryen.
3) Espò nitrisyon, ti goute yo se tandans aplikasyon an
Pwodwi nitrisyon espò ak ti goute yo se tandans pou aplikasyon pou nan lavni.Dapre Innova Market Insights, Global New Product Database swiv lansman yon nouvo pwodwi manje ak bwason ak reklamasyon pwoteyin plant yo, Kwasans nan kategori nitrisyon espò se pi evidan an, ak yon mwayèn to kwasans konpoze anyèl 32% soti nan 2014 pou rive. 2018, ki te swiv pa goute, ak yon mwayèn anyèl cgr de 14%.
Pwoteyin nitrisyon ba orijinèlman fè pati nitrisyon espò, ak amelyore konsyantizasyon konsomatè yo, li piti piti deplase pi pre kategori ti goute.Jodi a, ba pwoteyin yo pa sèlman pou atlèt, men tou, pou konsomatè mwayèn kap chèche yon ba eleman nitritif pou manje maten oswa yon ti goute chak jou.
Aplikasyon Pwoteyin Plant nan Bar Nitrisyon Pwoteyin nan Dènye Ane:
● BEKIND Bar nwa
Sous: Taobao
● PhD Nitrisyon Bar
64g (pou chak moso) gen 23g pwoteyin vege.
Sous: Innova Market Insights
● Probar Energy Bar
Chak Probar gen 1 milya 10 probiotik aktif ak 10g pwoteyin vege.
Sous: Google
● PDang Nitrisyon Bar
Chak ba gen 9-10g pwoteyin legim, san gluten.
Sous: Fondasyon Paleo
●Blake's Pwoteyin Bar
Sous: Kickstarter
3. Rezime
2020 sanble se ane a nan eripsyon ki baze sou plant ak Ba Nitrisyon an se pi popilè nan ti goute.Mas te lanse ba nwa BEKIND, ki vize sipleman enèji apre egzèsis ak sèn ranplasman repa nan Desanm 2019, tou tandans nan pake kado ti goute Nouvèl Ane Chinwa.Èske pwoteyin plant yo ka swiv tandans nan epi pile nan ba nitrisyon?Nou pral wè.
Referans:
1. Mache Pwoteyin ki baze sou Plant pa Kalite (Izolasyon, Konsantre, Farin Pwoteyin), Aplikasyon (Bwason Pwoteyin, Altènatif Letye, Altènatif Vyann, Ba Pwoteyin, Vyann Pwosesis, Poul ak Fwidmè, Pwodwi Boulanje), Sous, ak Rejyon - Global Forecast jiska 2025，Mache ak Mache yo
2. Kreyasyon Pwoteyin Plant, Innova Market Insights
Tan poste: Jan-11-2020