हमारे नए प्रकार के पृथक सोया प्रोटीन - इंजेक्टेबल और डिस्पर्सिव एसपीआई, जो 30 सेकंड में ठंडे पानी में घुल सकता है, 30 मिनट तक खड़े रहने के बाद परतों के बिना। मिश्रित तरल की चिपचिपाहट कम होती है, इसलिए इसे मांस के ब्लॉक में इंजेक्ट करना आसान होता है। इंजेक्ट करने के बाद, सोया प्रोटीन आइसोलेट को पानी की अवधारण, दृढ़ता और स्वाद की भंगुरता को बेहतर बनाने और उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए कच्चे मांस के साथ मिलाया जा सकता है।
यह मांस के टुकड़ों को टम्बलिंग और मसाज करने के माध्यम से मांस में फैलने योग्य और अवशोषित होता है। यह क्रॉस कट पर कोई पीले रंग का निशान न होने के कारण पोल्ट्री मांस में बहुत अच्छा कार्य करता है, जो कम तापमान प्रसंस्करण मांस उत्पादों के चीनी बाजार में प्रमुख स्थान रखता है।
प्रतिनिधि आवेदन: हैम, बेकन, मीट पैडीज़।
पोस्ट करने का समय: जून-28-2019
