Desde produtos cárnicos, alimentos nutritivos e saudables ata alimentos de fórmulas especiais para grupos específicos de persoas.O illado de proteína de soia illado aínda ten un gran potencial para ser escavado.
Produtos cárnicos: o "pasado" do illado de proteína de soia
En calquera caso, o pasado "brillante" do illado de proteína de soia ten algo co rápido desenvolvemento do procesamento profundo de produtos cárnicos en China.O illado de proteína de soia pódese usar en produtos cárnicos, non só como recheo non funcional, senón tamén como aditivo funcional para mellorar a textura dos produtos cárnicos e aumentar o sabor.Aínda que a cantidade de uso entre o 2% ~ 2,5%, pode desempeñar un papel na retención de auga, a liposucción, evitar a separación da salsa, mellorar a calidade e o sabor, pero tamén prolongar a vida útil dos produtos.A maior relación rendemento/prezo fai que sexa a primeira opción para o procesamento profundo de produtos cárnicos.Ao redor de 2000, o illado de proteína de soia de China aínda dependía principalmente das importacións, pero con Shuanghui, Yurun, Jinluo e outras empresas de procesamento de produtos cárnicos seguen aumentando a demanda, o que levou ao desenvolvemento da industria doméstica de illado de proteína de soia, como Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd: o fabricante de leviatán de ISP foi creado en 2017 cunha produción de 50.000 tpa baseada na fábrica de extracción de aceite de soia que comezou en 2004.
Alimentos nutritivos de alta calidade: "Presente" de illado de proteína de soia
Se hai dez anos, a aplicación de illado de proteína de soia estaba principalmente no campo dos produtos cárnicos.Agora, entón, os consumidores son conscientes dos beneficios da soia como alimentos nutritivos de alta calidade.O mercado do illado de proteína de soia está cambiando.Segundo unha enquisa do American Soybean Council en Saint Louis, o 75% dos entrevistados cre que os produtos de soia teñen un efecto auxiliar para a saúde.Noutra mostra de alimentos e saúde a base de soia, os beneficios para a saúde da soia máis citados polos consumidores inclúen: fontes de proteínas (16%), baixo contido de graxa (14%), saúde cardíaca (12%), beneficios para as mulleres (11%), e colesterol baixo (10%).Segundo a enquisa, os estadounidenses que comían alimentos ou bebidas de soia polo menos unha vez ao mes ascenderon ao 42% fronte ao 30% en 2006. As "boas impresións" dos consumidores sobre a soia tamén provocaron o entusiasmo das empresas, cunha serie de altas -Os alimentos nutritivos de calidade arredor do illado de proteína de soia ocupan rapidamente o mercado.Archer Daniels Midland Co. engadiu illado de proteína de soia a unha variedade de bebidas con pH baixos e valores de pH neutro, engadindo ata 10 gramos;Beyond Meat engadiu proteína de soia á súa carne artificial, o fundador Ethan Brown díxolle: "O noso obxectivo é proporcionar aos consumidores proteínas vexetais puras, que poidan replicar perfectamente o sabor, a textura e o valor nutricional como a carne"."No famoso espectáculo Supply Side West, o illado de proteína de soia úsase máis en varios tipos de alimentos en barra.Unha barra de nutrición deportiva para galletas de crema multicapa que se pode usar para a recuperación despois do exercicio contén 26 gramos de proteína, incluíndo illado de proteína de soia.O illado de proteína de soia tamén se usa noutro pau de nutrición infantil.Este illado de proteínas de soia desencadeou unha tendencia de nutrición saudable que tamén entrou rapidamente en China, os produtos estrela de Amway, Nutraledo, proteínas vexetais en po, tamén engadiron illado de proteínas de soia.
Produtos dietéticos especiais: o "futuro" do illado de proteína de soia
No contexto da mellora do consumo, a subdivisión da nutrición converteuse no futuro na dirección de desenvolvemento da industria da nutrición e da saúde.Proteína de soia illar fontes vexetarianas, baixo contido de graxa e 0 colesterol e outras características, para que se converta nunha "forza" dietética especial puxo unha boa base.Tomando como exemplo a fórmula infantil en po a base de feixón, o desenvolvemento de fórmula infantil en po a base de feixón está dirixido principalmente a algúns grupos especiais de persoas.Por exemplo, os bebés con intolerancia á lactosa ou galactosa, os bebés de todas as familias vexetarianas, os bebés alérxicos á proteína do leite poden comer fórmulas infantís a base de feixón en po.Nos Estados Unidos, a fórmula infantil en po a base de feixón representa entre o 20% e o 25% da cota de mercado global de fórmula infantil en po.Ao redor do 36% dos bebés alimentados artificialmente en xaneiro dos Estados Unidos están a comer fórmulas infantiles en po a base de feixón.Actualmente, o mercado exterior ten Abbott, Wyeth, Nestlé, Fisland e outras marcas de produtos de fórmula infantil en po a base de feixón.E o desenvolvemento de produtos de fórmula infantil en po a base de feixón en China é moi lento, os produtos do mercado son obviamente insuficientes.Como todos sabemos, o leite en po usado como materia prima para a proteína en po é un subproduto da produción de queixo, e o queixo de China non formou unha produción a gran escala, polo tanto, como o maior importador mundial de soro en po, soro en po Long- dependencia a prazo das importacións do status quo ata certo punto afectou o prezo do soro de leite en po nacional.O desenvolvemento de po de fórmula infantil a base de feixón pode aliviar a dependencia de China da importación de soro de leite en po.O cultivo de soia é extenso en China, e o illado de proteína de soia é máis económico.E a seguridade da fonte das súas materias primas é máis fácil de controlar que a das proteínas de orixe animal.Tomando como exemplo o illado de proteína de soia producido por Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd., para garantir a seguridade do produto final, non só soia non transxénica como materia prima, senón tamén baixo contido de nitritos, baixo contido de nitritos. control do índice microbiano, control da baixa humidade e, mediante biotecnoloxía avanzada, mellorar de forma efectiva a taxa de dixestión e absorción de proteínas;E a través da certificación Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS e a principal certificación internacional AIB.China é a orixe da soia, a soia foi un dos cultivos alimentarios importantes en China dende a antigüidade.Hoxe en día, co desenvolvemento continuo da ciencia e da tecnoloxía, o procesamento profundo da soia fai que o encanto da soia sexa un xogo completo e o illado de proteína de soia como "produto estrela" no procesamento profundo da soia, o seu valor de utilización será máis profundamente escavado e despois máis. amplamente utilizado.
Hora de publicación: 14-Oct-2019