Dàta Teicnigeach:
| Nì | Inbhe |
| Seòrsa | Seòrsa Gel Emulsion |
| Coltas | Pùdar Geal Buidhe aotrom no Milky |
| Stoidhle | Pùdar tiormaichte |
| Blas agus fàileadh | Blas àbhaisteach, gun fhàileadh sònraichte |
| Pròtain | Min.90% (air stèidh tioram) |
| Taiseachd | As àirde.7% |
| Ash | As àirde.6% |
| Saill | Max.1% |
| fineachd | Min.98% (Tro 100 mogaill) |
| An àireamh iomlan de chlàran | Max.10000cfu/g |
| E.Coli | àicheil |
| Salmonella | àicheil |
| As | Max.0.5mg/kg |
| Pb | Max.0.5mg/kg |
| Hg | Max.10μg/kg |
Nota: Faodar comharran gnìomh sònraichte a dhearbhadh leis an neach-ceannach.
Caractaran gnìomh
● Emulsifiiblility
Is e surfactant a th ’ann am pròtain soybean aonaranach, a dh’ fhaodadh chan e a-mhàin teannachadh uachdar uisge is ola a lughdachadh, ach cuideachd teannachadh uachdar uisge is èadhar a lughdachadh.Furasta a chruthachadh emulsion seasmhach.Ann a bhith a’ dèanamh biadh bèicearachd, biadh reòta agus biadh brot, faodaidh cuir a-steach pròtain soybean aonaranach mar emulsifier inbhe toraidh a chumail suas.
Cuir seachad an deuchainn 1 (pròtain): 5 (uisge): 5 (geir), tha an rolla sampall elastagach gun a bhith ag aoidion ola no uisge.
●Gliocas
Tha e a ’dèanamh gu bheil slaodachd àrd, plastachd agus elasticity aig a’ phròtain aonaranach, a dh ’fhaodar a chleachdadh chan ann a-mhàin mar neach-giùlan uisge, ach cuideachd mar neach-giùlan àidseant blas, siùcar agus iom-fhilltean eile, a tha gu math buannachdail airson giollachd bìdh.
Cuir seachad an deuchainn 1 (pròtain): 5 (uisge): 2 (geir), tha an rolla sampall rèidh agus glan, elastagach gun a bhith ag aoidion ola no uisge.
●Hydratability
Tha pròtain soybean aonaranach air feadh a chnàmhan slabhraidh peptide, a’ toirt a-steach mòran de bhunait pòla, agus mar sin tha sùghadh uisge ann, gleidheadh uisge agus leudachadh, tha hydratability de cho-mheas uisgeachaidh sùghaidh pròtain iomallach mòran nas àirde na ìre pròtain dùmhail, agus cha mhòr nach eil buaidh aig teòthachd air, tha comas aig a’ phròtain iomallach sa ghiullachd taiseachd a chumail suas, is e an comas glèidhidh uisge as àirde 14g uisge / g de phròtain.
●Neo-làthaireachd Ola
Faodaidh pròtain soya iomallach air a chur ri toraidhean feòla, emulsion agus matrix gel a chruthachadh gus casg a chuir air geir bho bhith a ’gluasad chun uachdar, agus mar sin a’ cluich pàirt ann a bhith a ’brosnachadh sùghadh geir no ceangal geir, faodaidh e call geir is sùgh a lughdachadh aig àm giollachd thoraidhean feòla, cuideachadh gus seasmhachd a’ chumadh a chumail suas, is e an ìre sùghaidh ola de phròtain aonaranachd 154%.
●Foamachd
Às deidh an fheòil a bhith air a ghearradh, tha measgachadh de phròtain aonaranach agus geal ugh air a chuir a-steach don uachdar snàithleach aige gus film a chruthachadh a tha furasta a thioramachadh, a chuireas casg air call fàileadh, a ’comasachadh pròiseas uisgeachaidh, agus a’ toirt seachad structar reusanta airson toraidhean ath-hydradachadh.
●Formability film
Ann am pròtain soy, is e foaminess pròtain aonaranach as fheàrr, agus faodaidh foamachd pròtain soy biadh a thoirt seachad le structar sgaoilte agus blas math.
Iarrtas
●Bathar Feòil
Le bhith a’ cur a-steach pròtain soybean Ruiqianjia aonaranach - seòrsa emulsion gel no seòrsa stealladh gu toraidhean feòla aig ìre nas àirde chan ann a-mhàin a’ leasachadh inneach agus blas thoraidhean feòla, ach cuideachd a ’meudachadh susbaint pròtain agus a’ neartachadh na vitamain.Air sgàth a dhleastanas làidir, faodaidh pàirt a bhith aig 2 ~ 5% ann an gleidheadh uisge, liposuction, casg a chuir air sgaradh gravy, càileachd adhartachadh, blasad adhartachadh.Thathas a ’cleachdadh pròtain soy iomallach ann a bhith a’ giullachd thoraidhean feòla, leithid ham, faodar an toradh àrdachadh 20%, anns na toraidhean poit teth, leithid bàlaichean feòil, bàlaichean mairtfheòil juicy, bàlaichean broilleach cearc, feòil cùbhraidh Minnan, tenpura, tempura, siùsag crispy flùranach, isbean pòg, isbean ròsta Taiwan, cù teth, kebab, skewers cearc Sichuan, cartilage cearc, cnapan cearc còirneal, mcnuggets cearc, tunnag ròsta Orleans, sgiathan fionnarachaidh, bagaichean druma picilte, feòil lòn, ceapairean agus giollachd stuthan feòla eile.Faodaidh aonaranachd pròtain soy cuideachd structar an toraidh a leasachadh.
●Bathar Surimi
Thathas a ’cleachdadh pròtain soy iomallach Ruiqianjia ann an cèic èisg, tofu èisg, steak èisg, kamaboko, rolla èisg, bàlaichean conch, crùbag a’ Chuain a Tuath, crùbag chop, bàr feòil, isbean creachainn, isbean shrimp, isbeanan abalone, isbeanan teth ciùcran mara, iasg isbean, iasg popcorn, a dh'fhaodas 20 ~ 40% feòil èisg a chur an àite.
●Bathar Bainne
Pròtain soybean aonaranach - seòrsa sgaoilidh an àite pùdar bainne, air a chur ri deochan neo-bainne agus diofar sheòrsan de thoraidhean bainne le beathachadh coileanta agus saor bho cholesterol, na àite airson biadh bainne.Faodaidh aonaranachd pròtain soya a dhol an àite pùdar bainne sgim, a thèid a chleachdadh ann an cinneasachadh reòiteag, feartan emulsifying reòiteag a leasachadh, dàil a chuir air criostalachadh lactose, casg a chuir air iongantas “sanding”.
●Bathar Flùr
Na cuir a-steach barrachd air 5% de phròtain soy Ruiqianjia air leth ann an cinneasachadh arain, faodaidh e meud an arain àrdachadh, dath an epidermis adhartachadh, beatha sgeilp an arain a leudachadh.Cuir 2 ~ 3% de phròtain soy aonaranach ann an giullachd nòtan, faodaidh e an ìre brisidh a lughdachadh às deidh a ghoil, toradh nòtaichean adhartachadh, agus dath agus blas snog a chumail suas.
Faodar pròtain soy iomallach a chleachdadh cuideachd ann an deoch, biadh beathachail, biadh air a bhrachadh agus gnìomhachasan bìdh eile, gus càileachd bìdh àrdachadh, beathachadh àrdachadh, lughdachadh cholesterol serum, gus pàirt sònraichte a ghabhail ann a bhith a’ casg ghalaran cridhe is cerebrovascular.
●Sruth Pròiseas
Biadh pòna soybean aig teòthachd ìosal —— Toirt a-mach —— Dealachadh—— Dealachadh searbhagach——Sgaradh——Nighe—— Sgaradh——Neutralization—— Sterilization—— Tiormachadh Flash—— Spraeadh a’ tiormachadh—— A’ frasadh fospholipid —— A’ sgrìonadh—— A’ lorg meatailt — — pacadh
●Tuairisgeul Pròiseas
Extraction: tha am biadh soybean aig teòthachd ìosal air a chuir anns an tanca às-tharraing aig ìre 1: 9 uisge, is e teòthachd an uisge 40 ℃, le bhith a’ cur alkali a-steach bidh am PH de fhuasgladh aig 9, gus am bi am pròtain aig teòthachd ìosal bidh biadh soybean air a sgaoileadh ann an uisge.
Sgaradh: tha am fuasgladh de bhiadh soybean aig teòthachd ìosal air a bhiathadh a-steach do sgaradh àrd-astar, tha an snàithleach amh (diog pònairean soya) anns an fhuasgladh mheasgaichte air a sgaradh bhon uisge anns a bheil pròtain (bainne soybean measgaichte).Tha dregs pòna soighe air an leigeil ma sgaoil airson reic biadhaidh.Tha measgachadh bainne soybean air ath-chuairteachadh ann an tanca aonaranachd searbhagach.
Iomallachd searbhagach: le bhith a’ cleachdadh prionnsapal puing isoelectric de phròtain soy tha 4.2, cuir searbhag a-steach don tanca aonaranachd searbhagach gus PH bainne soya measgaichte atharrachadh gu timcheall air 4.2 gus am pròtain a chuir air falbh.
Sgaradh: bidh am bainne soybean measgaichte às deidh aonaranachd searbhagach air a bhiathadh a-steach don dealaiche airson dealachadh, gus am bi na mìrean pròtain silidh air an sgaradh bhon uisge.Uisge (uisge bean) air a leigeil a-steach don ionad làimhseachaidh uisge sgudail agus air a leigeil ma sgaoil às deidh an làimhseachadh.Ath-chuairteachadh leaghan pròtain (gruth) gu tanca sealach.
Nigheadaireachd: cuir uisge a-steach don tanca sealach aig a 'cho-mheas de 1 (gruth): 4 (uisge) agus gluais, gus am bi an salann agus an luaithre anns a' ghruth a 'sgaoileadh san uisge.
Dealachadh: tha an gruth anns an tanca sealach air a bhiathadh a-steach don centrifuge airson dealachadh.Bidh uisge a’ dol chun ionad làimhseachaidh uisge sgudail gus an ìre sgaoilidh a ruighinn, bidh gruth a’ tilleadh chun tanca neodachaidh.
Neutralization: cuir alkali a-steach don tanca neodachaidh gus am PH de ghruth atharrachadh gu 7.
Sterilization: a’ cleachdadh 140 ℃ de theodhachd àrd airson a bhith a’ sterilachadh a’ ghruth sa bhad às deidh neodachadh.
A’ tiormachadh: tha an gruth sterilized air a bhiathadh a-steach don tiormaiche spraeraidh agus air a thiormachadh aig 180 ℃.
A ’frasadh: surfactants spraeadh air uachdar an toraidh gus seasmhachd emulsification an toraidh a leasachadh.
Sgrionadh: tha aonaranachd pròtain soybean tiormaichte air a sgrìobadh, is urrainn dha 98% a dhol seachad air criathar àbhaisteach 100 mogal
Pacadh: às deidh deuchainn meatailt, thèid an toradh a-steach don t-siostam cuideam is pacaidh.
Nas Fheàrr Ro: aon bhliadhna bhon cheann-latha saothrachaidh.
Tha pròtain aonaranach soy àrd-inbhe Shandong Kawah Oils air a thoirt a-mach ann am bùth-obrach cinneasachaidh ùr-nodha snog is glan, làn fèin-ghluasadach!
Toilichte seirbheis a thoirt dhut fad na h-ùine!
Ùine puist: Iuchar-29-2019