Bho thoraidhean feòla, biadhan slàinte beathachail, gu biadhan foirmle sònraichte airson buidhnean sònraichte de dhaoine. Tha comas mòr fhathast ann a bhith a’ cladhach pròtain soighe aonaraichte.
Toraidhean Feòla: An “àm a dh’fhalbh” de phròtain pònairean soighe air leth
Co-dhiù, tha ceangal aig àm “sgoinneil” pròtain pònairean soighe ris an leasachadh luath ann an giollachd dhomhainn thoraidhean feòla ann an Sìona. Faodar pròtain pònairean soighe a chleachdadh ann am bathar feòla, chan ann a-mhàin mar lìonadh neo-ghnìomhach, ach cuideachd mar chur-ris gnìomhach gus inneach bathar feòla a leasachadh agus blas a mheudachadh. Fiù mura h-eil an ìre cleachdaidh ach eadar 2% agus 2.5%, faodaidh e pàirt a ghabhail ann an gleidheadh uisge, liposuction, casg a chuir air dealachadh an t-sauce, càileachd agus blas a leasachadh, ach cuideachd beatha sgeilp thoraidhean a leudachadh. Tha co-mheas coileanaidh/prìs nas àirde ga dhèanamh mar a’ chiad roghainn airson giollachd dhomhainn bathar feòla. Timcheall air 2000, bha pròtain pònairean soighe Sìona fhathast an urra ri in-mhalairt sa mhòr-chuid, ach leis gu bheil Shuanghui, Yurun, Jinluo agus iomairtean giullachd thoraidhean feòla eile a’ sìor fhàs san iarrtas, tha seo air leantainn gu leasachadh gnìomhachas pròtain pònairean soighe dachaigheil, leithid Buidheann Xinrui – Shandong Kawah Oils Co., Ltd – a chaidh an neach-dèanamh leviathan de ISP a stèidheachadh ann an 2017 le 50000 tunna de thoradh sa bhliadhna stèidhichte air factaraidh às-tharraing ola pònairean soighe a chaidh fhosgladh ann an 2004.
Biadh beathachail àrd-inbhe: “An làthair” de phròtain pònairean soighe air leth
Deich bliadhna air ais, b’ ann an raon thoraidhean feòla a bha pròtain soighe air a chleachdadh sa mhòr-chuid. A-nis, tha luchd-cleachdaidh mothachail air buannachdan pònairean soighe mar bhiadh beathachail àrd-inbhe. Tha margaidh pròtain soighe air atharrachadh. A rèir sgrùdadh leis a’ Chomhairle Pònairean Soighe Ameireaganach ann an Saint Louis, tha 75% de luchd-freagairt den bheachd gu bheil buaidh slàinte co-phàirteach aig toraidhean pònairean soighe. Ann an sampall eile de bhiadh is slàinte pònairean soighe, tha na buannachdan slàinte a tha aig pònairean soighe air an ainmeachadh as trice le luchd-cleachdaidh a’ toirt a-steach: stòran pròtain (16%), geir ìosal (14%), slàinte cridhe (12%), buannachdan do bhoireannaich (11%), agus cholesterol ìosal (10%). A rèir an sgrùdaidh, dh’èirich an àireamh de dh’Ameireaganaich a dh’ith biadh no deochan soighe co-dhiù aon uair sa mhìos gu 42% an taca ri 30% ann an 2006. Tha “beachdan math” luchd-cleachdaidh air pònairean soighe cuideachd air dealas ghnìomhachasan a lasadh, le sreath de bhiadhan beathachail àrd-inbhe timcheall air pròtain soighe air a ghabhail thairis gu luath air a’ mhargaidh. Chuir Archer Daniels Midland Co. pròtain soighe air a chur ri raon de dheochan le luachan pH ìosal agus pH neodrach, a’ cur suas ri 10 graman ris; Chuir Beyond Meat pròtain pònairean soighe ris an fheòil shaorga aca, thuirt am stèidheadair Ethan Brown riutha, “Is e ar n-amas pròtain planntrais fìor-ghlan a thoirt do luchd-cleachdaidh, a dh’ fhaodas blas, inneach agus luach beathachaidh feòil ath-riochdachadh gu foirfe.” “Aig an taisbeanadh ainmeil Supply Side West, thathas a’ cleachdadh pròtain pònairean soighe aonaraichte nas motha ann an diofar sheòrsaichean de bhiadhan bàr. Tha 26 gram de phròtain ann am bata beathachaidh spòrs airson briosgaidean uachdar ioma-fhilleadh a ghabhas cleachdadh airson faighinn seachad air eacarsaich. Tha pròtain pònairean soighe aonaraichte cuideachd air a chleachdadh ann am bata beathachaidh cloinne eile. Chuir an pròtain pònairean soighe aonaraichte seo gluasad beathachaidh fallain air bhog cuideachd, agus sguab pùdar pròtain planntrais Nutraledo aig rionnag Amway pròtain pònairean soighe aonaraichte cuideachd.
Toraidhean daithead sònraichte: “àm ri teachd” pròtain pònairean soighe air leth
Fo chùl-raon ùrachadh caitheamh, tha fo-roinneadh beathachaidh air a bhith na stiùireadh leasachaidh air gnìomhachas beathachaidh is slàinte san àm ri teachd. Le stòran glasraich air an sgaradh bho phròtain soighe, ìosal ann an geir agus 0 cholesterol agus feartan eile, chaidh bunait mhath a chur sìos gus am bi e na “fheachd” daithead sònraichte. A’ gabhail pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean mar eisimpleir, tha leasachadh pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean ag amas sa mhòr-chuid air cuid de bhuidhnean sònraichte de dhaoine. Mar eisimpleir, faodaidh naoidheanan le neo-fhulangas lactose no galactose, naoidheanan bho gach teaghlach glasraich, naoidheanan aileirgeach do phròtain bainne pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean ithe. Anns na Stàitean Aonaichte, tha pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean a’ dèanamh suas 20% -25% de chuibhreann iomlan a’ mhargaidh pùdar foirmle naoidheanan. Tha timcheall air 36% de naoidheanan a tha air am biathadh gu saorga san Fhaoilleach anns na Stàitean Aonaichte ag ithe pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean. An-dràsta, tha Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland agus suaicheantasan eile de thoraidhean pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean air a’ mhargaidh chèin. Agus tha leasachadh thoraidhean pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean ann an Sìona gu math slaodach, tha e follaiseach nach eil na toraidhean margaidh gu leòr. Mar a tha fios againn uile, 's e fo-thoradh cinneasachadh càise a th' ann am pùdar bainne a thathas a' cleachdadh mar stuth amh airson pùdar pròtain, agus chan eil càise Shìona air cinneasachadh mòr a chruthachadh, agus mar sin, mar an neach-in-mhalairt as motha san t-saoghal de phùdar meadhg-chìche, thug eisimeileachd fad-ùine air in-mhalairt den status quo buaidh gu ìre àraidh air prìs pùdar pròtain meadhg-chìche dachaigheil. Faodaidh leasachadh pùdar foirmle naoidheanan stèidhichte air pònairean lughdachadh a dhèanamh air eisimeileachd Shìona air in-mhalairt pùdar meadhg-chìche. Tha àiteachadh pònairean soighe farsaing ann an Sìona, agus tha pròtain soighe air a sgaradh nas eaconomach. Agus tha e nas fhasa smachd a chumail air sàbhailteachd stòr nan stuthan amh aige na pròtainean bho thùsan bheathaichean. A’ gabhail an t-aonad pròtain soighe air a thoirt gu buil le Buidheann Xinrui - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. mar eisimpleir, gus sàbhailteachd an toraidh chrìochnaichte a dhèanamh cinnteach, chan e a-mhàin pònairean soighe neo-GMO mar stuth amh, ach cuideachd susbaint nitrite ìosal, smachd clàr-amais meanbh-bhitheach ìosal, smachd taiseachd ìosal, agus tro bhitheicneòlas adhartach, a’ leasachadh gu h-èifeachdach ìre cnàmhaidh is gabhail a-steach pròtain; Agus tro theisteanasan Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS agus AIB, a tha air thoiseach air feadh an t-saoghail. ’S e Sìona tùs nam pònairean soighe, agus tha pònairean soighe air a bhith mar aon de na bàrr bìdh as cudromaiche ann an Sìona bho chionn fhada. An-diugh, le leasachadh leantainneach saidheans is teicneòlais, tha giullachd dhomhainn pònairean soighe a’ toirt làn bhuannachd do phònairean soighe, agus tha pròtain pònairean soighe air a sgaradh mar “thoradh rionnagach” ann an giullachd dhomhainn pònairean soighe, agus thèid a luach cleachdaidh a chladhach nas doimhne, agus an uairsin a chleachdadh nas fharsainge.
Àm puist: 14 Dàmhair 2019
