Púdar Glútan Cruithneachta VWG-P

Déantar glútan cruithneachta a scaradh agus a bhaint as cruithneacht ardcháilíochta trí theicneolaíocht scaradh trí phas.Tá 15 cineál aimínaigéid riachtanach ann agus tá go leor tréithe aige, mar shampla ionsú láidir uisce, viscoelasticity, extensibility, formability scannán, teirmeachacoagulability greamaitheacht, emulsification liposuction agus mar sin de.

● Iarratas:
Gránaigh bricfeasta;analógacha cáise, píotsa, feoil/iasc/éanlaith chlóis/táirgí surimi-bhunaithe;táirgí bácúis, breadings, fuidrimh, bratuithe & blasanna.

● Anailís Táirge:

Dealramh: Buí éadrom
Próitéin (bonn tirim, Nx6.25, %): ≥82
Taise (%): ≤8.0
Saill(%): ≤1.0
Fuinseog (bonn tirim, %) : ≤1.0
Ráta Ionsúite Uisce (%): ≥160
Méid na gCáithníní: (80 mogalra, %) ≥95
Comhaireamh pláta iomlán: ≤20000cfu/g
E.coli : Diúltach
Salmonella: Diúltach

Staphylococcus: Diúltach

● Modh Iarratais Molta:

1.Bread.

I dtáirgeadh plúr arán a dhéanamh, is léir gur féidir an t-ionsú uisce a fheabhsú agus friotaíocht stirring taos a fheabhsú, a chuid ama coipthe a ghiorrú, a mhéadú nó a laghdú de réir an staid iarbhír a chur leis an púdar glútan cruithneachta 2-3%. toirt táirgí aráin, déan uigeacht an aráin íogair agus fiú, agus feabhas mór a chur ar dhath, cuma, leaisteachas agus blas.Is féidir leis freisin aroma agus taise an aráin a choinneáil, a choinneáil úr agus gan aois, an saol stórála a shíneadh agus comhábhair chothaitheacha an aráin a mhéadú.
2. Núdail, vermicelli agus dumplings.

I dtáirgeadh núdail an toirt, vemicelli agus dumplings, is léir gur féidir le púdar glútan cruithneachta 1-2% a chur leis feabhas a chur ar airíonna próiseála táirgí, mar shampla friotaíocht brú (áisiúil le haghaidh iompair agus stórála), friotaíocht lúbthachta agus friotaíocht teanntachta, agus an righneas a mhéadú. núdail (blas a fheabhsú), nach bhfuil éasca a bhriseadh, tá soak friotaíocht agus teas resistance.Tasted sleamhain, neamh-greamaitheach, saibhir i gcothú.

3. Arán gaile

I dtáirgeadh arán steamed, is féidir le glútan cruithneachta 1% a chur le cáilíocht glútan a fheabhsú, ar ndóigh feabhas a chur ar ionsú uisce taos, cumas coinneála uisce táirgí a fheabhsú, an blas a fheabhsú, an chuma a chobhsú agus an seilfré a fhadú.

4. Táirgí feola-bhunaithe

Agus ispíní á gcur i bhfeidhm, is féidir le glútan cruithneachta 2-3% a chur le feabhas a chur ar elasticity, toughness agus cumas coinneála uisce na dtáirgí, ionas gur féidir iad a fhiuchadh nó a fhriochadh ar feadh i bhfad gan sosanna.Nuair a úsáideadh púdar glútan cruithneachta i dtáirgí ispíní saibhir i bhfeoil a bhfuil cion ard saille ann, tá a eiblithe níos soiléire.

5. Táirgí Surimi-bhunaithe

I dtáirgeadh císte éisc, is féidir le púdar glútan cruithneachta 2-4% a chur leis feabhas a chur ar elasticity agus comhtháthú císte éisc ag a ionsú láidir uisce agus insínteacht.I dtáirgeadh ispíní éisc, is féidir le púdar glútan cruithneachta 3-6% a chur leis caighdeán na dtáirgí a chosaint ó chóireáil teocht ard.

● Pacáil & Iompar:

Is é an taobh amuigh mála páipéir-polaiméir, is é an taobh istigh mála plaisteach polaitéin grád bia.Meáchan glan: 25kg / mála;
Gan phailléid - 22MT / 20'GP, 26MT / 40'GP;
Le pailléad-18MT/20'GP, 26MT/40'GP;

● Stóráil:

Stóráil i riocht tirim agus fionnuar, coinnigh ar shiúl ó sholas na gréine nó ábhar le boladh nó luaineacht.

● Seilfré:

Is fearr laistigh de 24 mhí ón dáta táirgthe.