Pónairí Soighe agus Bainne
Is cineál próitéine é próitéin soighe a thagann ó phlandaí pónaire soighe.
Tagann sé i dtrí fhoirm éagsúla – plúr soighe, tiúchain, agus aonrúcháin próitéine soighe.
Úsáidtear na haonrúcháin go coitianta i bpúdair próitéine agus i bhforlíonta sláinte mar gheall ar a gcáilíochtaí tógála matáin.
Tá aimínaigéid riachtanacha i bpróitéin soighe nach féidir leis an gcorp a tháirgeadh go nádúrtha. Ar an gcúis seo, bíonn go leor daoine ar aiste bia srianta, cosúil le veigeatóirí, ag ithe forlíonta próitéine soighe ar mhaithe le buntáistí cothaitheacha.
Mar gheall ar a mhéid ard aimínaigéid, meastar gur “próitéin iomlán” é próitéin pónaire soighe ag cothaitheoirí, agus go bhfuil buntáistí comhchosúla ann leis an bpróitéin a fhaightear i bíoga pischineálaigh.
Tá sé ar cheann de na foinsí próitéine forlíontacha is saoire freisin agus is féidir é a fháil i mbianna ar nós tófu agus bainne soighe.
Is minic a úsáidtear próitéin pónaire soighe leithlisithe i gcroithíní próitéine mar mhalairt ar meadhg, a bhféadfadh daoine áirithe a bheith íogair dó nó a sheachaint ar chúiseanna aiste bia.
Cad iad na cineálacha próitéine soighe?
Tá dhá phríomhchineál próitéine soighe ann – próitéin soighe leithlisithe (branda Ruiqianjia) agus tiúchan próitéine soighe. Tagann an dá tháirge seo ó bhéile pónaire soighe, a mbaintear an craiceann de agus a dhíshaillear ansin sula ndéantar é a phróiseáil ina chodanna éagsúla.
Is forlíonadh próitéine púdraithe é an t-aonrán atá coitianta i gcroith próitéine soighe agus i bhforlíonta. Is 90-95% próitéine atá san aonrán agus níl aon saill ná carbaihiodráití ann beagnach.
Ar an láimh eile, déantar tiúchan próitéine soighe a mhonarú tríd an min soighe díscaipthe/díshaillte a thógáil agus cuid de na carbaihiodráití a bhaint as. Úsáidtear é go minic i mbácáil, i ngránaigh, agus mar chomhábhar do tháirgí bia éagsúla. Tá an tiúchan an-éasca le díleá agus tá go leor snáithín ann, mar sin moltar go minic é do leanaí, do dhaoine scothaosta, agus do mhná torracha a gcaithfidh súil ghéar a choinneáil ar a sláinte.
Buntáistí Próitéine Soighe
1. Ionadaí Feola
De réir Riarachán Bia agus Drugaí sna Stáit Aontaithe, is féidir próitéin soighe a úsáid mar ionadach maith do tháirgí ainmhithe i réim bia plandaí-bhunaithe.
2. Troidann sé Fadhbanna Croí
Laghdaíonn pónaire soighe leibhéil colaistéaróil LDL i do chorp, rud atá ríthábhachtach chun fadhbanna galar croí a chomhrac.
3. Iontach do Shláinte na gCnámh
Tá fíteastraigin i soighe, rud a fhágann go bhfuil sé níos fusa cailciam a ionsú. Mar thoradh air sin, tagann go leor forlíonta próitéine soighe le cailciam, rud a chabhraíonn le d’iontógáil cailciam a mhéadú. Cuidíonn sé seo le cailliúint mais chnámh a chosc agus troideann sé i gcoinne oistéapóróise, riocht ina dtéann do chnámha in olcas de réir mar a théann tú in aois.
4. Méadaíonn Fuinneamh
Ag déanamh aclaíochta dian? Ag déanamh roinnt cleachtaí craiceáilte sa seomra aclaíochta? Tá aimínaigéid i soighe ar féidir leis an gcorp iad a úsáid agus a thiontú ina bhfuinneamh. Ar an mbealach seo, ní hamháin go gcabhraíonn próitéin soighe leat matáin a thógáil - coinníonn sé do fhuinneamh suas freisin nuair a bhíonn tú ag obair go dian chun an mais muscle thrua sin a fháil!
5. Cuidíonn sé le hailse a chosc
Tá fíteicheimiceáin genistein i bpróitéin pónaire soighe a bhfuiltear tar éis a fháil amach go laghdaíonn siad an baol ailse próstatach agus ailse chíche, rud a fhágann go bhfuil siad tarraingteach d’fhir agus do mhná araon. Is féidir leis an genistein atá le fáil i bpróitéin pónaire soighe stop a chur le fás cealla meall go hiomlán, rud a chuireann stop leis an ailse sula bhforbraíonn sí agus sula n-éiríonn sí níos measa.
Grúpa Xinrui – Olaí Kawah Shandong: próitéin soighe leithlisithe ar ardchaighdeán a onnmhairiú go díreach ón monarcha.
Am an phoist: 14 Eanáir 2020
