Anailís ar an Margadh Próitéine agus Treochtaí Feidhme in 2020 – Bliain na Ráige ar Bhun Plandaí

1)Meastar go mbeidh próitéin pónaire soighe i réim sa mhargadh sna 5 bliana atá romhainn, agus próitéin piseanna agus coirce ag teacht chun cinn mar an treocht nua.

Úsáidtear próitéin soighe go forleathan sa tionscal bia agus dí mar gheall ar an éileamh atá ar aiste bia ardphróitéine agus an tóir atá ag méadú ar phróitéin soighe. I suirbhé ar fhoinsí próitéine plandaí ag Aritzon i 1919, bhí próitéin soighe ag barr an liosta ag US $3.12 billiún. De réir sonraí Innova, ba é próitéin soighe an príomh-chomhábhar i dtáirgí nua bia agus dí a fógraíodh de réir próitéine plandaí idir 2014 agus 2018, agus glacadh le 9% de na táirgí nua gaolmhara. Cuidíonn próitéin soighe le leibhéil colaistéaróil a ísliú, feabhsaíonn sé meitibileacht, dlús cnámh, agus is féidir leis an mbaol ailse a laghdú freisin. Is féidir próitéin soighe leithlisithe a úsáid i mbeáir chothaithe, in ionadaigh feola, i dtáirgí bácála, i dtáirgí cothaithe spóirt agus i ndeochanna, etc.

Seachas pónairí soighe, tá méadú mór tagtha ar thomhaltas próitéine piseanna le blianta beaga anuas. De réir sonraí ó chomhairleoir teicniúil na cuideachta bia, Enk Hoogenkamp, ​​tá tomhaltas domhanda próitéine piseanna dúbailte ó 2015 go 275,000 tonna faoi 2020. Fásfaidh a thomhaltas 30% go 580,000 tonna faoi 2025.

Is cineál próitéine plandaí a bhfuil acmhainneacht mhór aige freisin é próitéin coirce. Tá 19% próitéine i gcoirce, tá sé saibhir in aimínaigéid agus aimínaigéid riachtanacha, agus is próitéin chothaitheach ardchaighdeáin é. Is bainne glasraí neamh-dhéiríochta nua-fhorbartha é bainne coirce. Tá go leor cosúlachtaí feidhmiúla idir bainne coirce agus bainne. Tá uachtair agus uigeacht agus comhsheasmhacht réidh araon. De réir sonraí Mintel, bhí táirgí nua liostaithe i margadh na hEorpa idir Aibreán 2017 agus Márta 2018, agus b'ionann deochanna coirce-bhunaithe agus iógart agus 14.8 faoin gcéad, i gcomparáid le 9.8 faoin gcéad anuraidh.

2)Meastar go mbeidh próitéin-sóláit i réim i margadh próitéine plandaí sna 5 bliana amach romhainn

Tá cion ard próitéine agus indíleáchta in aonrú próitéine. Úsáidtear aonrúcháin próitéine go forleathan in iarratais a bhaineann le próitéin agus cothú amhail cothú spóirt, deochanna próitéine, agus forlíonta cothaitheacha. Le blianta beaga anuas, mar gheall ar a thréithe feidhmiúla éagsúla, tá sé in úsáid go forleathan i réimse deochanna agus táirgí déiríochta chun freastal ar lúthchleasaithe, tógálaithe coirp, agus veigeatóirí.

3) Cothú spóirt, is iad sneaiceanna an treocht iarratais

Is iad táirgí cothaithe spóirt agus sneaiceanna an treocht d’fheidhmchláir amach anseo. De réir Innova Market Insights, rianaíonn an Global New Product Database seoladh táirge bia agus dí nua a bhfuil éilimh próitéine plandaí ann. Is léir fás chatagóir an chothaithe spóirt, le meánráta fáis cumaisc bliantúil de 32% ó 2014 go 2018, agus sneaiceanna ina dhiaidh sin, le meánráta fáis cumaisc bliantúil de 14%.

Ba le cothú spóirt a bhain barra cothaithe próitéine ar dtús, ach le feasacht tomhaltóirí ag méadú, bhog sé de réir a chéile níos gaire do chatagóir na sneaiceanna. Sa lá atá inniu ann, ní hamháin do lúthchleasaithe atá barraí próitéine, ach don ghnáththomhaltóir atá ag lorg barra cothaitheach don bhricfeasta nó don sneaiceanna laethúil freisin.