2020 liket it jier te wêzen fan plant-basearre útbarstings.
Yn jannewaris stipe mear dan 300,000 minsken de UK's "Vegetarian 2020" kampanje.In protte fastfoodrestaurants en supermerken yn it Feriene Keninkryk hawwe har oanbod útwreide ta in populêre plant-basearre beweging.Innova Market Insights neamde ek "plant-basearre revolúsje" as de twadde trend yn 2020;Tagelyk lit it rapport fan Nelson sjen dat boppe op 'e ferkeap fan ferline jier fan plant-basearre fiedings fan mear as US $ 3.3 miljard, dat wurdt ferwachte dat de US $ 5 miljard yn 2020 sil oerstekke.
De plantbasis wurdt benammen stipe troch ferskate plantproteinen.Wat is de situaasje fan 'e plantaardige proteïnemerk oer de heule wrâld?Wat binne de driuwende krêften efter ûntwikkeling fan plantprotein?Wat binne de takomstige tapassingstrends fan plantprotein yn 2020?Folgje my asjebleaft om út te finen.
1. Globale merk foar plantprotein
Neffens Markets and Markets wurdt ferwachte dat de wrâldwide plantproteinmerken US $ 18.5 miljard wurdich wêze yn 2019, It wurdt ferwachte te groeien op in CAgr fan 14.0% fanôf 2019 en berikke US $ 40.6 miljard troch 2025. Plant-basearre proteïneprodukten binne ôflaat fan planten lykas soja, weet en earte.Tapassingen fan plantprotein omfetsje proteindranken, suvelferfangers, fleisferfangers, proteinbars, fiedingssupplementen, ferwurke fleis, plomfee en seafood, bakken, iten en sportfiedingprodukten.Tapassingen fan plantprotein kinne de fiedings- en funksjonele eigenskippen fan it produkt ferbetterje, lykas tekstuer, emulgearjende eigenskippen, oplosberens, stabiliteit en adhesion ensfh.
Boarne: Markets and Markets
De tapassing fan plantaardige proteïne yn nije iten en drinken produkten is ek tanommen yn 'e wrâld.Neffens Innova's Global New Product Database, dy't oanspraken op plantproteïne fan nije iten- en drankprodukten wrâldwiid folget, tusken 2014 en 2018, bleau it oanpart fan har groeie, mei útsûndering fan Noard-Amearika, it Midden-Easten en Afrika.Nettsjinsteande de delgong yn Noard-Amearika, bliuwt it oanpart fan frijlittingen fan nije produkten yn Noard-Amearika ien fan 'e liedende yn' e wrâld, goed foar 15,4% fan 'e totale frijlittingen fan nije produkten yn 2018. Planteprotein oanspraken yn Azië wiene de meast signifikante ferheging, goed foar 13,4%. fan alle nije releases yn 2018, in ferheging fan 2,4% fan 2014.
Boarne: Innova Market Insights
2. Market Driving Force fan Plant Protein
1)Ferhege oantal nije releases
Yn 'e fiedings- en dranksektor sille mear en mear nije produkten plantprotein brûke as it wichtichste hichtepunt fan it produkt.Neffens innova Market Insights waarden nije releases foar iten en drinken mei oanspraken fan plantprotein wrâldwiid folge op in CAgr fan + 9% tusken 2014 en 2018.
2)Feroaring fan itengewoanten fan konsuminten, pleitet foar "skjinne" dieet
Konsuminten jouwe mear omtinken oan fiedingsboarnen, en planten binne wat se beskôgje as "skjinne" boarnen.De trend nei in "skjin dieet" wurdt foar it grutste part dreaun troch millennials dy't leaver sûn, etysk, natuerlik, minder ferwurke iten.
Oan 'e oare kant feroarje de itengewoanten fan konsuminten stadichoan, se ferminderje it fleis en binne mear gefoelich foar fegetaasjeprotein.Yn it Feriene Keninkryk waard de "fegetaryske 2020" kampanje stipe troch mear dan 300,000 minsken en in protte fastfoodrestaurants en supermerken yn 't Feriene Keninkryk hawwe har oanbod útwreide om diel te nimmen oan in populêre plant-basearre beweging.
3)Grutte bedriuwen ynvestearje yn plantaardige proteïnemerk
● ADM
● Cargill
● CHS
● DuPont
● Yuwang Group
● Gushen Group
● Xinrui Group
● Shandong Kawah Oils
● Wonderful Industrial Group
● Scents Holdings
● Goldensea Industry
● Sinoglory
● FUJIOIL
● IMCOPA
● Shandong Sanwei
● Hongzui Group
● MECAGROUP
● Sonic Biochem
● Ruiqianjia
Xinrui Group - Shandong Kawah Oils ynvestearre yn 2016 USD 45.000.000 om 4 produksjelinen foar isolaasje fan sojaproteïne te fêstigjen mei in jierlikse útfier fan 6000 ton basearre op it 12-jier-âlde fabryk foar ekstrahering fan soja-oalje.
Sina hie de grutste kapasiteit om safolle as 79 prosint fan wrâldwide sojaproteinisolaat te ferwurkjen, de totale kapasiteit is 500000 t / y en it werklike produsearjende bedrach yn totaal is 350000t yn 2019.
ADM (FS) en DuPont (FS) binne de twa reuzen yn 'e wrâldmerk.Dizze bedriuwen hawwe útwreiding en ynvestearring de haadstrategy makke foar it útwreidzjen fan har merk yn plantprotein.Yn jannewaris 2019 wreide ADM har oanwêzigens yn Brazylje út mei de bou fan in nije sojaproteïneproduksjebasis yn Campo Grande, Súd Mato Grosso State, Brazylje, wurdearre op USD 250,000,000.It bedriuw sil in ferskaat oan funksjonele proteïnekonsintraten en isolaten produsearje foar de hjoeddeistige produktline fan ADM.
3. Applikaasje Trend fan Plant Protein
1)Soyproteïne wurdt ferwachte dat it de kommende 5 jier de merk sil dominearje, mei it opkommen fan earte- en haverproteïne as de nije trend.
Sojaproteïne wurdt in protte brûkt yn 'e fiedings- en dranksektor fanwegen de fraach nei dieet mei hege proteïne en de tanimmende populariteit fan sojaproteïne.Yn in enkête fan boarnen fan plantprotein troch Aritzon yn 1919 stie sojaprotein boppe op 'e list op US $ 3,12 miljard.Neffens Innova-gegevens wie sojaproteïne it liedende yngrediïnt yn nije produkten foar iten en drinken oankundige troch plantprotein tusken 2014 en 2018, mei 9% fan besibbe nije produkten oannommen.Soyprotein helpt cholesterolnivo's te ferleegjen, ferbettert metabolisme, bonkentichtens, en kin ek it risiko op kanker ferminderje.Soyproteinisolaat kin brûkt wurde yn fiedingsbars, fleisferfangers, bakprodukten, sportfiedingsprodukten en dranken, ensfh.
Neist soja is de konsumpsje fan earteprotein de lêste jierren hurd tanommen.De wrâldwide konsumpsje fan earteproteïne is ferdûbele fan 2015, neffens gegevens fan technysk adviseur fan it fiedselbedriuw enk Hoogenkamp, nei 275.000 ton, yn 2020. It konsumpsje sil 30% groeie nei 580000 ton yn 2025.
Oatprotein is ek in soarte fan grut potinsjele plantprotein.Oat ynhâld 19% proteïne, oat proteïne is ryk oan aminosoeren en essensjele aminosoeren, is in heechweardich fiedingsprotein.Oat molke is in nij ûntwikkele net-suvel plantaardige molke.D'r binne in protte funksjonele oerienkomsten tusken havermolke en molke.Beide binne romige en hawwe in glêde tekstuer en konsistinsje.Neffens Mintel gegevens, de Jeropeeske merk yn april 2017 oant maart 2018 listed nije produkten, oat-basearre dranken en yoghurt goed foar 14,8 prosint, ferlike mei 9,8 prosint in jier earder.
2)Protein ssolate ferwachte te dominearjen fan plantproteinmerk yn 'e kommende 5 jier
Protein Isolate befettet hege Protein ynhâld en digestibility.Eiwitisolaten wurde in protte brûkt yn proteïne- en fiedingsrelatearre applikaasjes lykas sportfieding, proteïndranken en fiedingssupplementen.Yn 'e ôfrûne jierren, fanwegen syn ferskillende funksjonele skaaimerken, is it breed brûkt yn in ferskaat oan dranken en suvelprodukten om te fersoargjen foar atleten, lichemsbouwers, fegetariërs.
3) Sportfieding, snacks binne de tapassingstrend
Sportfiedingsprodukten en snacks binne de trend foar takomstige applikaasjes.Neffens Innova Market Insights folget de Global New Product Database de lansearring fan in nij iten- en drinkprodukt mei oanspraken op plantprotein, De groei fan kategory sportfieding is de meast foar de hân lizzende, mei in trochsneed jierlikse gearstalde groei fan 32% fan 2014 oant 2018, folge troch snack, mei in gemiddelde jierlikse cgr fan 14%.
Protein nutrition bar oarspronklik heart ta sport fieding, mei it opwurdearjen fan konsumint bewustwêzen, it stadichoan ferhuze tichter by de kategory fan snacks.Tsjintwurdich binne proteïnebars net allinich foar atleten, mar ek foar de gemiddelde konsumint dy't op syk is nei in fiedingsbar foar moarnsiten of in deistige snack.
De tapassing fan plantprotein yn 'e proteïne-nutritionbar yn' e ôfrûne jierren:
● BEKIND Nuts bar
Boarne: Taobao
● PhD Nutrition Bar
64g (per stik) befettet 23g vegeprotein.
Boarne: Innova Market Insights
● Probar Energy Bar
Elke Probar befettet 1 miljard 10 aktive probiotika en 10g vegeprotein.
Boarne: Google
● PDang Nutrition Bar
Elke bar hat 9-10g plantaardige proteïne, glutenfrij.
Boarne: Paleo Foundation
●Blake's Protein Bar
Boarne: Kickstarter
3. Gearfetting
2020 liket it jier te wêzen fan plant-basearre útbarstingen en de Nutrition Bar is de populêrste yn snack.Mars lansearre de BEKIND nutbar, dy't rjochte is op enerzjysupplement nei oefening en sêne foar mielferfanging yn desimber, 2019, ek trends nei Sineesk Nijjier snackkadopakket.Kin plantprotein de trend folgje en yn fiedingsbalken opsteapje?Wy sille sjen.
Referinsjes:
1. Plant-basearre proteïnemerk per type (isolaten, konsintraten, proteïnemoal), tapassing (proteïnedranken, suvelalternativen, fleisalternativen, proteïnebars, ferwurke fleis, plomfee en seafood, bakkerijprodukt), boarne en regio - Globale prognose oant 2025, Merken en merken
2. Skepping fan Plant Protein, Innova Market Insights
Posttiid: Jan-11-2020