Injectable and dispersive soy protein Isolate Us nije soarte fan isolearre soy protein - injectable en dispersive SPI, dat kin oplosse yn kâld wetter yn 30 sekonden, sûnder lagen nei it stean foar 30 minuten.De viskositeit fan mingde floeistof is leech, dus it is maklik om te ynjeksje yn fleisblokken.Nei ynjeksje kin sojaproteinisolaat wurde kombineare mei rau fleis om de wetterbehâld, fêstigens en bros fan smaak te ferbetterjen en de produktopbringst te ferheegjen.It is dispergeerber en opnommen yn fleis troch tumbling en massaazje fan fleischunk.It docht in heul goede funksje yn pluimveefleis fanwegen gjin gielige tripe op dwerssneed, dy't de dominearre posysje ynnimt yn 'e Sineeske merk fan fleisprodukten by lege temperatuer.Fertsjintwurdiger Applikaasje: Ham, Bacon, Meat Paddies.

Us nije soarte fan isolearre sojaprotein - ynjeksjeare en dispersive SPI, dy't yn 30 sekonden yn kâld wetter oplosse kin, sûnder lagen nei 30 minuten stean.De viskositeit fan mingde floeistof is leech, dus it is maklik om te ynjeksje yn fleisblokken.Nei ynjeksje kin sojaproteinisolaat wurde kombineare mei rau fleis om de wetterbehâld, fêstigens en bros fan smaak te ferbetterjen en de produktopbringst te ferheegjen.

It is dispergeerber en opnommen yn fleis troch tumbling en massaazje fan fleischunk.It docht in heul goede funksje yn pluimveefleis fanwegen gjin gielige tripe op dwerssneed, dy't de dominearre posysje ynnimt yn 'e Sineeske merk fan fleisprodukten by lege temperatuer.

Fertsjintwurdiger Applikaasje: Ham, Bacon, Meat Paddies.