دانه سویا و شیر
پروتئین سویا نوعی پروتئین است که از گیاهان سویا به دست می آید.
این در 3 شکل مختلف وجود دارد - آرد سویا، کنسانتره و ایزوله پروتئین سویا.
این ایزوله ها معمولاً در پودرهای پروتئینی و مکمل های سلامتی به دلیل ویژگی های عضله سازی استفاده می شوند.
پروتئین سویا حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که به طور طبیعی توسط بدن تولید نمی شود.به همین دلیل، بسیاری از افرادی که رژیم غذایی محدودی دارند، مانند گیاهخواران، مکمل های پروتئین سویا را برای مزایای تغذیه ای مصرف می کنند.
پروتئین سویا به دلیل حجم بالایی از اسیدهای آمینه، توسط متخصصان تغذیه به عنوان یک "پروتئین کامل" در نظر گرفته می شود که حاوی مزایای مشابه پروتئین موجود در حبوبات است.
همچنین یکی از ارزان‌ترین منابع مکمل پروتئین است و در غذاهایی مانند توفو و شیر سویا یافت می‌شود.
پروتئین سویا ایزوله اغلب در شیک های پروتئینی به عنوان جایگزینی برای آب پنیر استفاده می شود که برخی از افراد ممکن است به دلایل رژیمی نسبت به آن حساس باشند یا از مصرف آن اجتناب کنند.
انواع پروتئین سویا چیست؟
دو نوع مختلف پروتئین سویا وجود دارد - ایزوله پروتئین سویا (با نام تجاری Ruiqianjia) و کنسانتره پروتئین سویا.هر دوی این محصولات از کنجاله سویا به دست می‌آیند که سپس پوست آن را جدا می‌کنند و قبل از پردازش به قسمت‌های مختلف چربی‌زدایی می‌کنند.
ایزوله یک مکمل پروتئین پودری است که در شیک ها و مکمل های پروتئین سویا رایج است.ایزوله 90 تا 95 درصد پروتئین است و تقریباً فاقد چربی یا کربوهیدرات است.
از سوی دیگر، کنسانتره پروتئین سویا با مصرف کنجاله سویای پوست کنده/بدون چربی و حذف برخی از کربوهیدرات ها از آن تولید می شود.این کنسانتره اغلب در پخت، غلات و به عنوان یک ماده تشکیل دهنده برای محصولات غذایی مختلف استفاده می شود. این کنسانتره بسیار آسان هضم می شود و حاوی فیبر زیادی است، بنابراین اغلب برای کودکان، افراد مسن و زنان باردار که نیاز به نگهداری دارند توصیه می شود. یک چشم دقیق به سلامت آنها
فواید پروتئین سویا
1. جایگزین گوشت
طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده، پروتئین سویا می تواند به عنوان یک جایگزین خوب برای محصولات حیوانی در رژیم غذایی گیاهی استفاده شود.
2. با مشکلات قلبی مبارزه می کند
سویا سطح کلسترول LDL را در بدن شما کاهش می دهد، که در مبارزه با مشکلات بیماری قلبی مفید است.
3. عالی برای سلامت استخوان
سویا حاوی فیتواستروژن است که جذب کلسیم را آسان‌تر می‌کند.در نتیجه، بسیاری از مکمل های پروتئین سویا با کلسیم غنی شده اند و به افزایش دریافت کلسیم کمک می کنند.این به جلوگیری از کاهش توده استخوانی کمک می کند و با پوکی استخوان مبارزه می کند، وضعیتی که در آن استخوان های شما با افزایش سن خراب می شوند.
4. انرژی را افزایش می دهد
انجام برخی ورزش های شدید؟تمرینات دیوانه وار در باشگاه انجام می دهید؟سویا حاوی اسیدهای آمینه است که بدن می تواند از آنها استفاده کند و به انرژی تبدیل شود.به این ترتیب، پروتئین سویا نه تنها در عضله سازی به شما کمک می کند، بلکه انرژی شما را در زمانی که سخت برای به دست آوردن آن توده عضلانی بدون چربی کار می کنید، حفظ می کند!
5. به پیشگیری از سرطان کمک می کند
سویا حاوی مواد شیمیایی گیاهی جنیستئین است که خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه را کاهش می دهد و آن را برای آجیل های سلامت مردانه و زنانه جذاب می کند.جنستئین موجود در پروتئین سویا در واقع می تواند رشد سلول های تومور را به طور کامل متوقف کند و سرطان را قبل از اینکه رشد کند و بدتر شود متوقف کند.
گروه Xinrui – روغن های شاندونگ کاوه: صادرات مستقیم کارخانه ای پروتئین سویا ایزوله با کیفیت خوب.
زمان ارسال: ژانویه-14-2020