پروتئین ایزوله سویای تزریقی و پراکنده نوع جدید پروتئین ایزوله سویای ما - SPI تزریقی و پراکنده، که می‌تواند در عرض 30 ثانیه در آب سرد حل شود، بدون اینکه لایه‌ای پس از 30 دقیقه باقی بماند. ویسکوزیته مایع مخلوط کم است، بنابراین تزریق آن به بلوک‌های گوشت آسان است. پس از تزریق، پروتئین ایزوله سویا را می‌توان با گوشت خام ترکیب کرد تا احتباس آب، استحکام و شکنندگی طعم را بهبود بخشد و بازده محصول را افزایش دهد. این پروتئین از طریق غلتاندن و ماساژ دادن تکه‌های گوشت، قابل پخش و جذب در گوشت است. به دلیل نداشتن سیرابی زردرنگ در برش عرضی، عملکرد بسیار خوبی در گوشت طیور دارد که جایگاه غالب را در بازار محصولات گوشتی فرآوری شده در دمای پایین چین به خود اختصاص داده است. کاربرد نمونه: ژامبون، بیکن، گوشت چرخ‌کرده.

نوع جدید پروتئین سویا ایزوله ما - SPI تزریقی و پراکنده، که می‌تواند در عرض 30 ثانیه در آب سرد حل شود، بدون اینکه لایه‌ها پس از 30 دقیقه باقی بمانند. ویسکوزیته مایع مخلوط کم است، بنابراین تزریق آن به بلوک‌های گوشتی آسان است. پس از تزریق، ایزوله پروتئین سویا را می‌توان با گوشت خام ترکیب کرد تا احتباس آب، استحکام و شکنندگی طعم را بهبود بخشد و عملکرد محصول را افزایش دهد.

این ماده از طریق غلتاندن و ماساژ دادن تکه‌های گوشت، قابل پخش و جذب در گوشت است. به دلیل عدم وجود سیرابی زردرنگ در برش عرضی، عملکرد بسیار خوبی در گوشت طیور دارد که جایگاه غالب را در بازار چین برای محصولات گوشتی فرآوری شده در دمای پایین به خود اختصاص داده است.

کاربرد نمونه: ژامبون، بیکن، گوشت چرخ‌کرده.