

نوع جدید پروتئین سویا ایزوله ما - SPI تزریقی و پراکنده، که میتواند در عرض 30 ثانیه در آب سرد حل شود، بدون اینکه پس از 30 دقیقه رسوب کند. ویسکوزیته مایع مخلوط کم است، بنابراین تزریق آن به بلوکهای گوشتی آسان است. پس از تزریق، ایزوله پروتئین سویا را میتوان با گوشت خام ترکیب کرد تا احتباس آب، استحکام و شکنندگی طعم را بهبود بخشد و عملکرد محصول را افزایش دهد.
این ماده از طریق غلتاندن و ماساژ دادن تکههای گوشت، قابل پخش و جذب در گوشت است. به دلیل عدم وجود سیرابی زردرنگ در برش عرضی، عملکرد بسیار خوبی در گوشت طیور دارد که جایگاه غالب را در بازار چین برای محصولات گوشتی فرآوری شده در دمای پایین به خود اختصاص داده است.
● کاربرد:
ران مرغ، ژامبون، بیکن، گوشت چرخکرده.
● ویژگیها:
امولسیون سازی بالا
● تحلیل محصول:
ظاهر: زرد روشن
پروتئین (بر اساس ماده خشک، Nx6.25، درصد): ≥90.0%
رطوبت (%): ≤7.0%
خاکستر (بر اساس ماده خشک، درصد): ≤6.0
چربی (%): ≤1.0
مقدار PH: 7.5±1.0
اندازه ذرات (100 مش،٪): ≥98
تعداد کل صفحات: ≤10000 واحد تشکیل کلنی در گرم
E.coli: منفی
سالمونلا: منفی
استافیلوکوک: منفی
● روش کاربرد توصیه شده:
۱. ۹۰۲۰ را در آب سرد حل کنید یا با سایر مواد مخلوط کنید تا محلول ۵٪ تا ۶٪ درست شود، آن را به محصولات تزریق کنید.
۲. ۳٪ از ۹۰۲۰ را به نوشیدنیها یا محصولات لبنی اضافه کنید.
● بسته بندی و حمل و نقل:
لایه بیرونی کیسه کاغذی-پلیمری و لایه داخلی کیسه پلاستیکی پلی اتیلن مخصوص مواد غذایی است. وزن خالص هر کیسه: 20 کیلوگرم؛
بدون پالت—12MT/20'GP، 25MT/40'GP؛
با پالت — 10MT/20'GP، 20MT/40'GP؛
● ذخیرهسازی:
در شرایط خشک و خنک نگهداری شود، از مواد دارای بو یا مواد فرار دور نگه دارید.
● ماندگاری:
بهترین زمان مصرف تا ۱۲ ماه پس از تاریخ تولید.