نوع جدید پروتئین سویا ایزوله ما – SPI تزریقی و پراکنده، که می تواند در 30 ثانیه در آب سرد و پس از 30 دقیقه ماندن بدون رسوب حل شود.ویسکوزیته مایع مخلوط کم است، بنابراین به راحتی به بلوک های گوشت تزریق می شود.پس از تزریق، ایزوله پروتئین سویا را می توان با گوشت خام ترکیب کرد تا احتباس آب، استحکام و طعم شکننده را بهبود بخشد و عملکرد محصول را افزایش دهد.
از طریق چرخاندن و ماساژ دادن تکه های گوشت قابل پخش است و در گوشت جذب می شود.عملکرد بسیار خوبی در گوشت طیور به دلیل عدم وجود برگهای زرد مایل به برش متقاطع انجام می دهد که موقعیت غالب را در بازار چینی محصولات گوشتی فرآوری با دمای پایین اشغال می کند.
● کاربرد：
ران مرغ، ژامبون، بیکن، شالیزار گوشت.
● خصوصیات：
امولسیون پذیری بالا
● تجزیه و تحلیل محصول：
ظاهر: زرد روشن
پروتئین (بر اساس خشک، Nx6.25، %): ≥90.0٪
رطوبت (%): ≤7.0%
خاکستر (بر اساس خشک، %): ≤6.0
چربی (%): ≤1.0
مقدار PH: 7.5±1.0
اندازه ذرات (100 مش، %): ≥98
تعداد کل بشقاب: ≤10000cfu/g
E.coli: منفی
سالمونلا: منفی
استافیلوکوک: منفی
● روش کاربردی توصیه شده：
1. 9020 را در آب سرد حل کنید یا با سایر مواد مخلوط کنید تا 5٪ -6٪ محلول ایجاد شود، آن را به محصولات تزریق کنید.
2. 3٪ از 9020 را به نوشیدنی ها یا محصولات لبنی اضافه کنید.
● بسته بندی و حمل و نقل：
بیرونی کیسه پلیمری کاغذی و داخلی کیسه پلاستیکی پلی اتیلن درجه مواد غذایی است.وزن خالص: 20 کیلوگرم / کیسه
بدون پالت - 12MT/20'GP، 25MT/40'GP.
با پالت-10MT/20'GP، 20MT/40'GP.
● ذخیره سازی：
در شرایط خشک و خنک نگهداری شود، دور از مواد دارای بو یا دارای تبخیر نگهداری شود.
● ماندگاری：
بهترین ظرف 12 ماه از تاریخ تولید.