Soja Babarrunak Eta Esnea
Soja-proteina soja landareetatik datorren proteina mota bat da.
3 forma desberdinetan dago: soja-irina, kontzentratuak eta soja-proteina isolatuak.
Isolatuak proteina-hautsetan eta osasun-osagarrietan erabili ohi dira muskuluak eraikitzeko ezaugarriengatik.
Soja proteinak gorputzak modu naturalean ekoitzi ezin dituen aminoazido esentzialak ditu.Hori dela eta, dieta mugatua duten pertsona askok, barazkijaleek bezala, soja proteina osagarriak kontsumitzen dituzte nutrizio onura lortzeko.
Aminoazidoen bolumen handia dela eta, soja-proteina "proteina osoa" dela uste dute nutrizionistek, lekaleetan aurkitutako proteinaren antzeko onurak dituena.
Proteina-iturri osagarri merkeenetako bat ere bada eta tofu eta soja-esnea bezalako elikagaietan aurki daiteke.
Soja proteina isolatua sarritan erabiltzen da proteina astinduetan esnearen alternatiba gisa, pertsona batzuek sentikorrak izan daitezkeela edo dieta arrazoiengatik kontsumitu dezaketena.
Zeintzuk dira Soja Proteina motak?
Soja proteina bi mota nagusi daude: soja proteina isolatua (Ruiqianjia marka) eta soja proteina kontzentratua.Produktu horiek bi soja-irinetik datoz, eta ondoren, zati ezberdinetan prozesatu baino lehen kendu eta koipegabetu egiten da.
Isolatua soja proteina astinduetan eta osagarrietan ohikoa den hauts-osagarri bat da.Isolatua % 90-95 proteina da eta ia ez dauka gantz edo karbohidratorik.
Soja-proteina-kontzentratua, berriz, kaskatuta/desenkatuta dagoen soja-bazkaria hartuz eta karbohidrato batzuk kenduz egiten da.Sarritan gozogintzan, zerealetan eta hainbat elikagai produkturen osagai gisa erabiltzen da. Kontzentratua oso erraza da digeritzen eta zuntz asko dauka, beraz, sarritan gomendatzen da mantendu behar duten haur, adineko eta haurdun dauden emakumeentzat. haien osasuna gertutik begiratzea.
Soja proteinaren onurak
1. Haragiaren ordezkoa
AEBetako Food & Drug Administration-en arabera, soja-proteina animalia-produktuen ordezko on gisa erabil daiteke landareetan oinarritutako dieta batean.
2. Bihotzeko arazoei aurre egiten die
Sojak LDL kolesterol maila murrizten du zure gorputzean, eta hori funtsezkoa da bihotzeko gaixotasunen arazoei aurre egiteko.
3. Handia Hezurren Osasunerako
Sojak fitoestrogenoa dauka, eta horrek kaltzioa xurgatzea errazten du.Ondorioz, soja-proteina-osagarri asko kaltzioarekin gotortzen dira, zure kaltzio-ingesta handitzen laguntzen du.Honek hezur-masaren galera saihesten laguntzen du eta osteoporosiaren aurka borrokatzen du, adinean aurrera egin ahala hezurrak okertzen diren egoera.
4. Energia handitzen du
Ariketa bizia egiten ari zara?Kiroldegian entrenamendu ero batzuk egiten?Sojak gorputzak erabil ditzakeen aminoazidoak ditu eta energia bihurtu.Horrela, soja-proteinak muskulu-eraikuntzan laguntzeaz gain, zure energia mantentzen du muskulu-masa gihar hori lortzeko lanean gogor ari zarenean!
5. Minbizia prebenitzen laguntzen du
Sojak prostatako minbizia eta bularreko minbizia izateko arriskua murrizten duela aurkitu duten genisteina-fitokimikoak ditu, eta erakargarria da bai gizonezkoen eta baita emakumezkoen fruitu lehorrak ere.Soja proteinan aurkitzen den genisteinak tumore-zelulak guztiz hazteari utz diezaioke, minbizia geldiaraziz, garatu eta okerrera egin aurretik.
Xinrui Group - Shandong Kawah Olioak: fabrikako zuzeneko esportazioa kalitate oneko soja proteina isolatua.
Argitalpenaren ordua: 2020-01-14