Soja Proteina Isolatu Injektagarria eta DispertsiboaGure soja proteina isolatu mota berria - SPI injektagarria eta dispertsiboa, ur hotzetan 30 segundotan disolba daitekeena, geruzarik gabe 30 minutuz gelditu ondoren. Nahastutako likidoaren biskositatea baxua da, beraz, erraza da haragi blokeetan injektatzea. Injektatu ondoren, soja proteina isolatua haragi gordinarekin konbina daiteke uraren atxikipena, irmotasuna eta zaporearen hauskortasuna hobetzeko eta produktuaren etekina handitzeko. Dispertsagarria eta haragitan xurgatzen da haragi zatiak irauli eta masajeatuz. Oso funtzio ona betetzen du hegazti-haragian, zeharkako ebakiduran tripaki horixkarik ez duelako, eta horrek posizio nagusia hartzen du tenperatura baxuko haragi produktuen prozesamenduko Txinako merkatuan. Aplikazio adierazgarria: Urdaiazpikoa, Hirugiharra, Haragi-ogiak.

Gure soja proteina isolatu mota berria - injektagarria eta dispertsiboa den SPI, 30 segundotan ur hotzetan disolba daitekeena, geruzarik gabe 30 minutuz atseden hartu ondoren. Nahastutako likidoaren biskositatea baxua da, beraz, erraza da haragi blokeetan injektatzea. Injektatu ondoren, soja proteina isolatua haragi gordinarekin konbina daiteke ur atxikipena, irmotasuna eta zapore hauskorra hobetzeko eta produktuaren etekina handitzeko.

Haragian barreiatu eta xurgatzen da haragi zatiak irauli eta masajeatuz. Oso funtzio ona betetzen du hegazti-haragian, zeharkako ebakietan tripaki horixkarik ez duelako, eta horrek posizio nagusia hartzen du tenperatura baxuko prozesamenduko haragi-produktuen Txinako merkatuan.

Aplikazio adierazgarria: Urdaiazpikoa, hirugiharra, haragi-opilak.