Analizo de Proteina Merkato kaj Aplikaj Tendencoj en 2020 - Jaro de Ekapero de Plantbazoj

1)Oni atendas, ke sojproteino dominos la merkaton en la venontaj 5 jaroj, kun la apero de pizo- kaj avenproteino kiel la nova tendenco.

Sojproteino estas vaste uzata en la nutraĵa kaj trinkaĵa industrio pro la postulo je altproteina dieto kaj la kreskanta populareco de sojproteino. En enketo pri fontoj de plantproteinoj farita de Aritzon en 1919, sojproteino estis la plej grava en la listo je 3.12 miliardoj da usonaj dolaroj. Laŭ datumoj de Innova, sojproteino estis la ĉefa ingredienco en novaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj anoncitaj de plantproteino inter 2014 kaj 2018, kun 9% de rilataj novaj produktoj adoptitaj. Sojproteino helpas malaltigi kolesterolnivelojn, plibonigas metabolon, ostan densecon, kaj ankaŭ povas redukti la riskon de kancero. Sojproteina izolaĵo povas esti uzata en nutraj stangoj, viandanstataŭaĵoj, bakproduktoj, sportnutraj produktoj kaj trinkaĵoj, ktp.

Krom sojo, la konsumo de pizproteino rapide kreskis en la lastaj jaroj. La tutmonda konsumo de pizproteino duobliĝis ekde 2015, laŭ datumoj de la teknika konsilisto de nutraĵfirmao Enk Hoogenkamp, ​​ĝis 275 000 tunoj antaŭ 2020. Ĝia konsumo kreskos je 30% ĝis 580 000 tunoj antaŭ 2025.

Avena proteino estas ankaŭ speco de granda potenciala planta proteino. Aveno enhavas 19% da proteino, avena proteino estas riĉa je aminoacidoj kaj esencaj aminoacidoj, kaj estas altkvalita nutra proteino. Avena lakto estas nove evoluigita nelakta planta lakto. Ekzistas multaj funkciaj similecoj inter avena lakto kaj lakto. Ambaŭ estas kremaj kaj havas glatan teksturon kaj konsistencon. Laŭ datumoj de Mintel, la eŭropa merkato en aprilo 2017 ĝis marto 2018 listigis novajn produktojn, avenbazitaj trinkaĵoj kaj jogurto konsistigis 14.8 procentojn, kompare kun 9.8 procentoj jaron antaŭe.

2)Proteina ssolato atendas domini la merkaton de plantproteinoj en la venontaj 5 jaroj.

Proteina izolaĵo enhavas altan proteinan enhavon kaj digesteblecon. Proteinaj izolaĵoj estas vaste uzataj en protein- kaj nutrad-rilataj aplikoj kiel sportnutrado, proteinaj trinkaĵoj kaj nutraj suplementoj. En la lastaj jaroj, pro siaj diversaj funkciaj karakterizaĵoj, ĝi estis vaste uzata en diversaj trinkaĵoj kaj laktaĵoj por atletoj, korpotrejnistoj kaj vegetaranoj.

3) Sportnutrado, manĝetoj estas la aplika tendenco

Sportnutradaj produktoj kaj manĝetoj estas la tendenco por estontaj aplikoj. Laŭ Innova Market Insights, la Tutmonda Datumbazo pri Novaj Produktoj spuras la lanĉon de novaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj kun asertoj pri plantaj proteinoj. La kresko de la kategorio de sportnutrado estas la plej evidenta, kun averaĝa jara kunmetita kreskorapideco de 32% de 2014 ĝis 2018, sekvata de manĝetoj, kun averaĝa jara kreskorapideco de 14%.

Proteina nutra stango origine apartenas al sporta nutrado, sed kun la pliigo de konsumanta konscio, ĝi iom post iom moviĝis pli proksimen al la kategorio de manĝetoj. Hodiaŭ, proteinaj stangoj ne estas nur por atletoj, sed ankaŭ por la averaĝa konsumanto serĉanta nutraĵan stangeton por matenmanĝo aŭ ĉiutaga manĝeto.