Τι είναι η πρωτεΐνη σόγιας και τα οφέλη;

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που προέρχεται από φυτά σόγιας.

Έρχεται σε 3 διαφορετικές μορφές - αλεύρι σόγιας, συμπυκνώματα και απομονώσεις πρωτεΐνης σόγιας.

Τα προϊόντα απομόνωσης χρησιμοποιούνται συνήθως σε σκόνες πρωτεΐνης και συμπληρώματα υγείας λόγω των ιδιοτήτων τους στη μυϊκή ανάπτυξη.

Η πρωτεΐνη σόγιας περιέχει απαραίτητα αμινοξέα τα οποία δεν μπορούν να παραχθούν φυσικά από τον οργανισμό.Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι σε περιορισμένη διατροφή, όπως οι χορτοφάγοι, καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεΐνης σόγιας για διατροφικά οφέλη.

Λόγω του μεγάλου όγκου αμινοξέων της, η πρωτεΐνη σόγιας θεωρείται «πλήρης πρωτεΐνη» από τους διατροφολόγους, η οποία περιέχει παρόμοια οφέλη με την πρωτεΐνη που βρίσκεται στα όσπρια οσπρίων.

​Είναι επίσης μία από τις φθηνότερες συμπληρωματικές πηγές πρωτεΐνης και μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως το τόφου και το γάλα σόγιας.

Η απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας χρησιμοποιείται συχνά σε ροφήματα πρωτεΐνης ως εναλλακτική λύση για τον ορό γάλακτος, στον οποίο μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι ή να αποφύγουν την κατανάλωση για διαιτητικούς λόγους.

Ποιοι είναι οι τύποι πρωτεΐνης σόγιας;