O gynhyrchion cig, bwydydd iechyd maethlon, i fwydydd fformiwla pwrpas arbennig ar gyfer grwpiau penodol o bobl. Mae gan brotein soi ynysig botensial mawr o hyd i gael ei gloddio.
Cynhyrchion Cig: “Gorffennol” protein ynysol ffa soia
Beth bynnag, mae gorffennol "disgleirdeb" ynysu protein ffa soia yn gysylltiedig â datblygiad cyflym prosesu dwfn cynhyrchion cig yn Tsieina. Gellir defnyddio ynysu protein ffa soia mewn cynhyrchion cig, nid yn unig fel llenwr answyddogaethol, ond hefyd fel ychwanegyn swyddogaethol i wella gwead cynhyrchion cig a chynyddu blas. Hyd yn oed os yw'r swm a ddefnyddir rhwng 2% a 2.5%, gall chwarae rhan mewn cadw dŵr, liposugno, atal gwahanu saws, gwella ansawdd a blas, ond hefyd ymestyn oes silff cynhyrchion. Mae cymhareb perfformiad/pris uwch yn ei wneud y dewis cyntaf ar gyfer prosesu dwfn cynhyrchion cig. Tua 2000, roedd protein ynysol ffa soia Tsieina yn dal i ddibynnu'n bennaf ar fewnforion, ond gyda Shuanghui, Yurun, Jinluo a mentrau prosesu cynhyrchion cig eraill yn parhau i gynyddu'r galw, arweiniodd hyn at ddatblygiad diwydiant ynysol protein ffa soia domestig, megis Grŵp Xinrui – Shandong Kawah Oils Co., Ltd – a sefydlwyd gwneuthurwr leviathan ISP yn 2017 gyda 50000 tunnell y flwyddyn o allbwn yn seiliedig ar y ffatri echdynnu olew ffa soia a ddechreuodd yn 2004.
Bwyd maethlon o ansawdd uchel: “Presennol” protein ffa soia ynysol
Deng mlynedd yn ôl, roedd defnydd protein ynysol ffa soia yn bennaf ym maes cynhyrchion cig. Nawr, felly, mae defnyddwyr yn ymwybodol o fanteision ffa soia fel bwydydd maethlon o ansawdd uchel. Mae'r farchnad ar gyfer protein ynysol ffa soia yn newid. Yn ôl arolwg gan Gyngor Ffa Soia America yn Saint Louis, mae 75% o'r ymatebwyr yn credu bod gan gynhyrchion ffa soia effaith iechyd ategol. Mewn sampl arall o fwyd ac iechyd ffa soia, mae'r manteision iechyd ffa soia a ddyfynnir amlaf gan ddefnyddwyr yn cynnwys: ffynonellau protein (16%), braster isel (14%), Iechyd y galon (12%), Manteision i fenywod (11%), a cholesterol isel (10%). Yn ôl yr arolwg, cododd nifer yr Americanwyr a fwytaodd fwyd ffa soi neu ddiodydd ffa soi o leiaf unwaith y mis i 42% o'i gymharu â 30% yn 2006. Mae "argraffiadau da" defnyddwyr o ffa soia hefyd wedi ennyn brwdfrydedd busnesau, gyda chyfres o fwydydd maethlon o ansawdd uchel o amgylch protein ynysol ffa soia yn meddiannu'r farchnad yn gyflym. Ychwanegodd Archer Daniels Midland Co. brotein ynysol ffa soia at ystod o ddiodydd â gwerthoedd pH isel a pH niwtral, gan ychwanegu hyd at 10 gram; Ychwanegodd Beyond Meat brotein ffa soia at ei gig artiffisial, dywedodd y sylfaenydd Ethan Brown wrtho, “Ein nod yw darparu protein planhigion pur i ddefnyddwyr, a all efelychu blas, gwead a gwerth maethol cig yn berffaith.” “Yn sioe enwog Supply Side West, defnyddir protein ynysu ffa soia yn fwy mewn gwahanol fathau o fwydydd bar. Mae ffon maeth chwaraeon ar gyfer cwcis hufen aml-haen y gellir eu defnyddio ar gyfer adferiad ar ôl ymarfer corff yn cynnwys 26 gram o brotein, gan gynnwys protein ynysu ffa soia. Defnyddir protein ynysu ffa soia hefyd mewn ffon maeth plant arall. Sbardunodd yr ynysu protein ffa soia hwn duedd maeth iach a ysgubwyd yn gyflym i Tsieina hefyd, ychwanegodd cynhyrchion seren Amway, powdr protein planhigion Nutraledo, ynysu protein ffa soia hefyd.
Cynhyrchion Deietegol Arbennig: “dyfodol” protein ffa soia ynysol
O dan gefndir uwchraddio defnydd, mae israniad maeth wedi dod yn gyfeiriad datblygu'r diwydiant maeth ac iechyd yn y dyfodol. Mae ffynonellau llysieuol ynysu protein ffa soia, braster isel a 0 colesterol a nodweddion eraill, wedi gosod sylfaen dda er mwyn iddo ddod yn "grym" dietegol arbennig. Gan gymryd powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa fel enghraifft, mae datblygiad powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa wedi'i anelu'n bennaf at rai grwpiau arbennig o bobl. Er enghraifft, gall babanod ag anoddefiad i lactos neu galactos, babanod o bob teulu llysieuol, babanod sydd ag alergedd i brotein llaeth fwyta powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa. Yn yr Unol Daleithiau, mae powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa yn cyfrif am 20%-25% o gyfran gyffredinol y farchnad powdr fformiwla babanod. Mae tua 36% o fabanod sy'n cael eu bwydo'n artiffisial ym mis Ionawr yr Unol Daleithiau yn bwyta powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa. Ar hyn o bryd, mae gan y farchnad dramor Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland a brandiau eraill o gynhyrchion powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa. Ac mae datblygiad cynhyrchion powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa yn Tsieina yn araf iawn, mae'n amlwg bod cynhyrchion y farchnad yn annigonol. Fel y gwyddom i gyd, mae powdr llaeth a ddefnyddir fel deunydd crai ar gyfer powdr protein yn sgil-gynnyrch cynhyrchu caws, ac nid yw caws Tsieina wedi ffurfio cynhyrchiad ar raddfa fawr, felly, fel mewnforiwr powdr maidd mwyaf y byd, mae dibyniaeth hirdymor ar fewnforion y status quo wedi effeithio i ryw raddau ar bris powdr protein maidd domestig. Gall datblygu powdr fformiwla babanod sy'n seiliedig ar ffa leddfu dibyniaeth Tsieina ar fewnforio powdr maidd. Mae tyfu ffa soia yn helaeth yn Tsieina, ac mae ynysu protein ffa soia yn fwy darbodus. Ac mae diogelwch ffynhonnell ei ddeunyddiau crai yn haws i'w reoli na phroteinau o ffynonellau anifeiliaid. Gan gymryd yr ynysu protein ffa soia a gynhyrchir gan Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd. fel enghraifft, er mwyn sicrhau diogelwch y cynnyrch terfynol, nid yn unig ffa soia di-GMO fel deunydd crai, ond hefyd cynnwys nitraid isel, rheolaeth mynegai microbaidd isel, rheolaeth lleithder isel, a thrwy fiodechnoleg uwch, gwella treuliad ac amsugno protein yn effeithiol; A thrwy'r ardystiad Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS a'r ardystiad AIB rhyngwladol blaenllaw. Tsieina yw tarddiad ffa soia, mae ffa soia wedi bod yn un o'r cnydau bwyd pwysig yn Tsieina ers yr hen amser. Y dyddiau hyn, gyda datblygiad parhaus gwyddoniaeth a thechnoleg, mae prosesu dwfn ffa soia yn gwneud swyn ffa soia yn llawn chwarae, ac mae protein ynysu ffa soia fel "cynnyrch seren" mewn prosesu dwfn ffa soia, bydd ei werth defnydd yn cael ei gloddio'n ddyfnach, ac yna'n cael ei ddefnyddio'n ehangach.
Amser postio: Hydref-14-2019
