Sójové Boby A Mléko
Sójový protein je druh proteinu, který pochází z rostlin sójových bobů.
Dodává se ve 3 různých formách – sójová mouka, koncentráty a izoláty sójových bílkovin.
Izoláty se běžně používají v proteinových prášcích a zdravotních doplňcích kvůli jejich vlastnostem při budování svalů.
Sójový protein obsahuje esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže přirozeně vyrobit.Z tohoto důvodu mnoho lidí s omezenou dietou, jako jsou vegetariáni, konzumuje sójové proteinové doplňky pro nutriční výhody.
Vzhledem k vysokému obsahu aminokyselin je sójový protein odborníky na výživu považován za „kompletní protein“, který obsahuje podobné výhody jako protein nacházející se v luštěninách.
Je také jedním z nejlevnějších doplňkových zdrojů bílkovin a lze jej nalézt v potravinách, jako je tofu a sójové mléko.
Sojový proteinový izolát se často používá v proteinových koktejlech jako alternativa k syrovátce, na kterou mohou být někteří lidé citliví nebo se jí vyhýbají z dietních důvodů.
Jaké jsou druhy sójového proteinu?
Existují dva hlavní různé typy sójového proteinu – sójový proteinový izolát (značka Ruiqianjia) a sójový proteinový koncentrát.Oba tyto produkty pocházejí ze sójové moučky, která se před zpracováním na různé části zbaví slupky a odtučněné.
Izolát je práškový proteinový doplněk, který je běžný v sójových proteinových koktejlech a doplňcích.Izolát obsahuje 90-95 % bílkovin a neobsahuje téměř žádné tuky ani sacharidy.
Na druhé straně sójový proteinový koncentrát se vyrábí tak, že se z loupané/odtučněné sójové moučky odstraní část sacharidů.Často se používá při pečení, cereáliích a jako přísada do různých potravinářských výrobků. Koncentrát je velmi dobře stravitelný a obsahuje hodně vlákniny, proto se často doporučuje dětem, starším lidem a těhotným ženám, které potřebují udržet pozorně sledovat jejich zdraví.
Výhody sójového proteinu
1. Náhražka masa
Podle Food & Drug Administration v USA může být sójový protein použit jako dobrá náhrada živočišných produktů v rostlinné stravě.
2. Bojuje se srdečními problémy
Sója snižuje hladinu LDL cholesterolu ve vašem těle, což je nástrojem v boji proti srdečním onemocněním.
3. Skvělé pro zdraví kostí
Sója obsahuje fytoestrogen, který usnadňuje vstřebávání vápníku.Výsledkem je, že mnoho sójových proteinových doplňků je obohaceno o vápník, což pomáhá zvýšit váš příjem vápníku.To pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty a bojuje proti osteoporóze, což je stav, kdy se vaše kosti s přibývajícím věkem zhoršují.
4. Zvyšuje energii
Absolvujete nějaké intenzivní cvičení?Cvičíte šíleně v posilovně?Sója obsahuje aminokyseliny, které může tělo využít a přeměnit na energii.Tímto způsobem vám sójový protein nejen pomáhá s budováním svalů, ale také udržuje vaši energii, když tvrdě pracujete na získání čisté svalové hmoty!
5. Pomáhá předcházet rakovině
Sója obsahuje genistein-fytochemikálie, u kterých bylo zjištěno, že snižují riziko rakoviny prostaty a rakoviny prsu, díky čemuž je přitažlivá pro zdraví mužů i žen.Genistein nalezený v sójovém proteinu může ve skutečnosti zcela zastavit růst nádorových buněk a zastavit rakovinu v jejích stopách dříve, než se může rozvinout a zhoršit.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: přímý export z výroby kvalitní izolovaný sójový protein.
Čas odeslání: 14. ledna 2020