Náš nový typ izolovaného sójového proteinu – injekční a disperzní SPI, který se po 30 minutách odstátí dokáže rozpustit ve studené vodě za 30 sekund bez usazenin.Viskozita míchané kapaliny je nízká, takže ji lze snadno vstřikovat do bloků masa.Po injekci lze izolát sójového proteinu kombinovat se syrovým masem, aby se zlepšila retence vody, houževnatost a křehká chuť a zvýšila se výtěžnost produktu.
Je dispergovatelný a absorbovaný do masa prostřednictvím omílání a masírování kousku masa.Má velmi dobrou funkci u drůbežího masa díky absenci nažloutlých dršťků na příčném řezu, které zaujímá dominantní postavení na čínském trhu nízkoteplotních masných výrobků.
● Aplikace：
Kuřecí stehno, šunka, slanina, masové polevy.
● Charakteristiky：
Vysoká emulgace
● Analýza produktu：
Vzhled: Světle žlutá
Protein (sušina, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Vlhkost (%): ≤ 7,0 %
Popel (suchý základ, %): < 6,0
Tuk (%): <1,0
Hodnota PH: 7,5±1,0
Velikost částic (100 mesh, %): ≥98
Celkový počet destiček: < 10 000 cfu/g
E.coli: Negativní
Salmonella: Negativní
Stafylokok: Negativní
● Doporučený způsob aplikace：
1. Rozpusťte 9020 ve studené vodě nebo smíchejte s jinými složkami, abyste získali 5%-6% roztoku, a vstříkněte jej do produktů.
2. Přidejte 3 % 9020 do nápojů nebo mléčných výrobků.
● Balení a doprava：
Vnější je papír-polymerový sáček, vnitřní je plastový sáček z potravinářského polyetylenu.Čistá hmotnost: 20 kg / pytel;
Bez palety-12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
S paletou — 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Skladování：
Skladujte v suchu a chladu, chraňte před materiálem se zápachem nebo těkáním.
● Doba použitelnosti：
Nejlépe do 12 měsíců od data výroby.