Analisi di u Mercatu di Proteine ​​è Tendenze di l'Applicazione in 2020 - Annu di l'Epidemie di Base di Plant

1)A proteina di soia hè prevista per duminà u mercatu in i prossimi 5 anni, cù l'emergenza di a proteina di piselli è d'avena cum'è a nova tendenza.

A proteina di soia hè largamente usata in l'industria di l'alimentariu è di e bevande per via di a dumanda di una dieta ricca di proteine ​​​​è a crescente popularità di a proteina di soia.In una indagine di e fonti di prutezione vegetale da Aritzon in u 1919, a proteina di soia hà in cima à a lista à US $ 3,12 miliardi.Sicondu i dati Innova, a proteina di soia era l'ingredientu principali in i prudutti novi alimentari è bevande annunziati da a proteina vegetale trà u 2014 è u 2018, cù u 9% di i novi prudutti aduttati.A proteina di soia aiuta à calà u nivellu di colesterolu, migliurà u metabolismu, a densità di l'osse, è pò ancu riduce u risicu di cancru.L'isolatu di proteina di soia pò esse usatu in bars di nutrimentu, sustituti di carne, prudutti di panificazione, prudutti di nutrimentu sportivu è bevande, etc.

In più di a soia, u cunsumu di proteina di piselli hè aumentatu rapidamente in l'ultimi anni.U cunsumu glubale di proteine ​​​​di piselli hà duppiatu da 2015, secondu a dati da u cunsigliu tecnicu di a cumpagnia di l'alimentu enk Hoogenkamp, ​​à 275000 tunnellate, da 2020. U so cunsumu crescerà 30% à 580000 tunnellati da 2025.

A proteina d'avena hè ancu un tipu di proteina vegetale potenziale.U cuntenutu di avena 19% di a proteina, a proteina d'avena hè ricca in aminoacidi è aminoacidi essenziali, hè una proteina nutrizionale d'alta qualità.U latti d'avena hè un latti vegetale senza latti di novu sviluppatu.Ci hè parechje similitudini funziunali trà u latti d'avena è u latti.Tutti dui sò cremosi è anu una texture liscia è cunsistenza.Sicondu i dati Mintel, u mercatu europeu d'aprile 2017 à marzu 2018 hà listatu novi prudutti, bevande à base d'avena è iogurtu cuntribuiscenu à 14,8 per centu, cumparatu cù u 9,8 per centu un annu prima.

2)U solatu di proteine ​​​​spettava di duminà u mercatu di proteine ​​​​di vegetali in i prossimi 5 anni

Protein Isolate cuntene un altu cuntenutu di Proteina è digestibilità.L'isolati di proteina sò largamente usati in l'applicazioni relative à a proteina è a nutrizione, cum'è l'alimentazione sportiva, e bevande di proteine ​​​​è i supplementi nutrizionali.Nta l'ultimi anni, per via di e so diverse caratteristiche funziunali, hè stata largamente utilizata in una varietà di bevande è latticini per risponde à l'atleti, i culturisti, i vegetariani.

3) L'alimentazione sportiva, i snacks sò a tendenza di l'applicazione

I prudutti di nutrimentu sportivu è i snacks sò a tendenza per l'applicazioni future.Sicondu Innova Market Insights, a Global New Product Database traccia u lanciamentu di un novu pruduttu di l'alimentu è di e bevande cù affirmazioni di proteini vegetali, A crescita di a categuria di nutrizione sportiva hè a più evidenti, cù un ritmu mediu annu di crescita composta di 32% da 2014 à 2014. 2018, seguita da snack, cù un cgr annuale mediu di 14%.

Protein nutrition bar urigginariamente appartene à l'alimentazione sportiva, cù l'aghjurnamentu di a cuscenza di i cunsumatori, si avvicinava gradualmente à a categuria di snacks.Oghje, i bars di prutezione ùn sò micca solu per l'atleti, ma ancu per u cunsumadore mediu chì cercanu una barra di nutrienti per u colazione o un snack di ogni ghjornu.