Ang 2020 daw tuig sa mga pagbuto base sa tanom.
Kaniadtong Enero, kapin sa 300,000 ka mga tawo ang nagsuporta sa kampanya nga "Vegetarian 2020" sa UK.Daghang mga fast food nga restawran ug supermarket sa UK ang nagpalapad sa ilang mga halad ngadto sa usa ka sikat nga kalihokan nga nakabase sa tanum.Gilista usab sa Innova Market Insights ang "plant-based revolution" isip ikaduhang trend sa 2020;Sa samang higayon, ang taho ni Nelson nagpakita nga labaw sa miaging tuig nga halin sa plant-based nga mga pagkaon nga kapin sa US$3.3billion, nga gilaumang molapas sa US$5billion sa 2020.
Ang base sa tanum nag-una nga gisuportahan sa lainlaing mga protina sa tanum.Unsa ang kahimtang sa merkado sa protina sa utanon sa tibuuk kalibutan?Unsa ang mga pwersa sa pagmaneho luyo sa pag-uswag sa protina sa tanum?Unsa ang umaabot nga mga uso sa aplikasyon sa protina sa tanum sa 2020?Palihog follow nako para makabalo.
1. Global nga merkado alang sa protina sa tanom
Sumala sa Markets and Markets, ang global nga planta nga protina Markets gilauman nga mobalor og US$18.5 bilyon sa 2019, Kini gilauman nga motubo sa CAgr nga 14.0% sugod sa 2019 ug moabot sa US$40.6 bilyon sa 2025. Ang mga produkto sa protina nga nakabase sa tanom mao ang gikan sa mga tanom sama sa soybeans, trigo ug mga gisantes.Ang mga aplikasyon sa protina sa tanom naglakip sa mga protina nga ilimnon, dairy substitutes, meat substitutes, protein bars, nutritional supplements, processed meat, poultry ug seafood, baking, food ug sports nutrition nga mga produkto.Ang mga aplikasyon sa protina sa tanum makapausbaw sa nutritional ug functional properties sa produkto, sama sa texture, emulsifying properties, solubility, stability ug adhesion etc.
Tinubdan: Mga Merkado ug Merkado
Ang paggamit sa protina sa tanum sa mga bag-ong produkto sa pagkaon ug ilimnon nagkadaghan usab sa kalibutan.Sumala sa Innova's Global New Product Database, nga nagsubay sa mga pag-angkon sa protina sa tanom sa bag-ong mga produkto sa pagkaon ug ilimnon sa tibuok kalibotan, tali sa 2014 ug 2018, ang proporsiyon niini nagpadayon sa pagtubo, gawas sa North America, Middle East ug Africa.Bisan pa sa pagkunhod sa North America, ang bahin sa mga bag-ong produkto nga gipagawas sa North America nagpabilin nga usa sa nanguna sa kalibutan, nga nagkantidad sa 15.4% sa kinatibuk-ang bag-ong produkto nga gipagawas sa 2018. Ang pag-angkon sa protina sa tanum sa Asia mao ang labing hinungdanon nga pagtaas, nga nagkantidad sa 13.4% sa tanan nga bag-ong pagpagawas sa 2018, usa ka pagtaas sa 2.4% gikan sa 2014.
Tinubdan: Innova Market Insights
2. Market Driving Force sa Plant Protein
1)Dugang nga gidaghanon sa mga bag-ong pagpagawas
Sa industriya sa pagkaon ug ilimnon, nagkadaghan ang mga bag-ong produkto nga mogamit sa protina sa tanum isip panguna nga highlight sa produkto.Sumala sa innova Market Insights, ang mga bag-ong pagpagawas sa pagkaon ug ilimnon nga adunay mga pag-angkon sa protina sa tanum gisubay sa tibuuk kalibutan sa usa ka CAgr nga + 9% tali sa 2014 ug 2018.
2)Pagbag-o sa mga batasan sa pagkaon sa mga konsumedor, nagpasiugda sa "limpyo" nga pagkaon
Ang mga konsumedor naghatag og dugang nga pagtagad sa mga tinubdan sa pagkaon, ug ang mga tanum mao ang ilang giisip nga "limpyo" nga mga tinubdan.Ang uso sa usa ka "limpyo nga pagkaon" kadaghanan gimaneho sa mga milenyo nga gusto sa himsog, pamatasan, natural, dili kaayo giproseso nga mga pagkaon.
Sa pikas bahin, ang mga batasan sa pagkaon sa mga konsumedor anam-anam nga nagbag-o, gipakunhod nila ang mga karne ug labi ka dali sa protina sa tanum.Sa uk, ang kampanya nga "vegetarian 2020" gisuportahan sa kapin sa 300,000 ka mga tawo ug daghang mga fast-food nga restawran ug supermarket sa UK ang nagpalapad sa ilang mga tanyag aron makaapil sa usa ka sikat nga kalihokan nga nakabase sa tanum.
3)Ang dagkong mga negosyo namuhunan sa merkado sa protina sa utanon
● ADM
● Cargill
● CHS
● DuPont
● Yuwang Group
● Gushen Group
● Grupo sa Xinrui
● Shandong Kawah Oils
● Nindot nga Industrial Group
● Scents Holdings
● Industriya sa Goldensea
● Sinoglory
● FUJIOIL
● IMCOPA
● Shandong Sanwei
● Grupo sa Hongzui
● MECAGROUP
● Sonic Biochem
● Ruiqianjia
Xinrui Group - Ang Shandong Kawah Oils nag-imbento og USD 45,000,000 sa 2016 aron matukod ang 4 soy protein isolate production lines nga adunay output nga 6000 tons kada tuig base sa 12-anyos nga soybean oil extracting factory.
Ang China adunay pinakadako nga kapasidad sa pagproseso hangtod sa 79 porsyento sa global soy protein isolate, ang kinatibuk-ang kapasidad mao ang 500000 t/y ug ang aktuwal nga kantidad sa paghimo sa kinatibuk-an 350000t sa 2019.
Ang ADM (US) ug DuPont (US) mao ang duha ka higante sa global nga merkado.Gihimo sa kini nga mga kompanya ang pagpalapad ug pagpamuhunan nga panguna nga estratehiya alang sa pagpalapad sa ilang merkado sa protina sa tanum.Niadtong Enero 2019, gipalapdan sa ADM ang presensya niini sa Brazil sa pagtukod sa usa ka bag-ong soy protein production base sa Campo Grande, South Mato Grosso State, Brazil, nga nagkantidad ug USD 250,000,000.Maghimo ang kompanya og lain-laing mga functional protein concentrates ug isolates alang sa kasamtangang linya sa produkto sa ADM.
3. Paggamit Trend sa Plant Protein
1)Ang soy protein gilauman nga modominar sa merkado sa sunod nga 5 ka tuig, uban ang pag-uswag sa pea ug oat protein isip bag-ong uso.
Ang soy protein kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon ug ilimnon tungod sa panginahanglan alang sa taas nga pagkaon sa protina ug ang pagtaas sa pagkapopular sa soy protein.Sa usa ka surbi sa mga tinubdan sa protina sa tanom ni Aritzon niadtong 1919, ang soy protein nag-una sa listahan sa US $3.12 bilyon.Sumala sa datos sa Innova, ang soy protein mao ang nanguna nga sangkap sa mga bag-ong produkto sa pagkaon ug ilimnon nga gipahibalo sa protina sa tanum tali sa 2014 ug 2018, nga adunay 9% sa mga may kalabotan nga bag-ong produkto nga gisagop.Ang soy protein makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol, pagpaayo sa metabolismo, densidad sa bukog, ug mahimo usab nga makunhuran ang risgo sa kanser.Ang soy protein isolate mahimong magamit sa mga bar sa nutrisyon, mga kapuli sa karne, mga produkto sa pagluto, mga produkto sa nutrisyon sa sports ug mga ilimnon, ug uban pa.
Gawas sa soy, ang pagkonsumo sa protina sa pea kusog nga miuswag sa bag-ohay nga mga tuig.Ang global pea protein consumption midoble gikan sa 2015, sumala sa datos gikan sa food company technical adviser enk Hoogenkamp, ngadto sa 275000 tonelada, sa 2020. Ang konsumo niini motubo sa 30% ngadto sa 580000 ka tonelada sa 2025.
Ang protina sa oat usa usab ka matang sa potensyal nga protina sa tanum.Oat sulod 19% sa protina, oat protina mao ang dato sa amino mga asido ug importante nga amino mga asido, mao ang usa ka taas nga kalidad nga nutritional protina.Ang oat milk kay bag-ong naugmad nga non-dairy vegetable milk.Adunay daghang mga kaamgiran sa pag-andar tali sa gatas sa oat ug gatas.Ang duha mga creamy ug adunay usa ka hapsay nga texture ug pagkamakanunayon.Sumala sa datos sa Mintel, ang merkado sa Europe kaniadtong Abril 2017 hangtod Marso 2018 naglista sa mga bag-ong produkto, mga ilimnon nga nakabase sa oat ug yogurt nga mikabat sa 14.8 porsyento, kung itandi sa 9.8 porsyento sa miaging tuig.
2)Ang protina nga ssolate gilauman nga modominar sa merkado sa protina sa tanum sa sunod nga 5 ka tuig
Ang Protein Isolate adunay taas nga sulud sa Protein ug pagkatunaw.Ang mga pagbulag sa protina kaylap nga gigamit sa mga aplikasyon nga may kalabotan sa protina ug nutrisyon sama sa nutrisyon sa sports, mga ilimnon nga protina, ug mga suplemento sa nutrisyon.Sa bag-ohay nga mga tuig, tungod sa lain-laing mga functional nga mga kinaiya, kini kaylap nga gigamit sa lain-laing mga ilimnon ug dairy nga mga produkto sa cater alang sa mga atleta, body builders, vegetarians.
3) Ang nutrisyon sa sports, mga meryenda ang uso sa aplikasyon
Ang mga produkto sa nutrisyon sa sports ug meryenda mao ang uso alang sa umaabot nga mga aplikasyon.Sumala sa Innova Market Insights, ang Global New Product Database nagsubay sa paglansad sa usa ka bag-ong produkto sa pagkaon ug ilimnon nga adunay mga pag-angkon sa protina sa tanum, Ang pagtubo sa kategorya sa nutrisyon sa sports mao ang labing klaro, nga adunay average nga tinuig nga rate sa pagtubo sa compound nga 32% gikan sa 2014 hangtod 2018, gisundan sa snack, nga adunay average nga tinuig nga cgr nga 14%.
Protein nutrition bar orihinal nga iya sa sports nutrition, uban sa pag-upgrade sa consumer awareness, kini hinay-hinay nga mibalhin duol sa kategoriya sa snacks.Karon, ang mga bar sa protina dili lamang alang sa mga atleta, apan alang usab sa kasagaran nga konsumidor nga nangita usa ka nutrient bar alang sa pamahaw o usa ka adlaw-adlaw nga meryenda.
Ang Paggamit sa Plant Protein sa Protein Nutrition Bar sa Bag-ong Tuig:
● BEKIND Nuts bar
Tinubdan: Taobao
● PhD Nutrition Bar
Ang 64g (matag piraso) adunay 23g nga vege protein.
Tinubdan: Innova Market Insights
● Probar Energy Bar
Ang matag Probar adunay 1 bilyon nga 10 ka aktibo nga probiotics ug 10g nga protina sa utanon.
Tinubdan: Google
● PDang Nutrition Bar
Ang matag bar adunay 9-10g nga protina sa utanon, walay gluten.
Tinubdan: Paleo Foundation
●Blake's Protein Bar
Tinubdan: Kickstarter
3. Katingbanan
Ang 2020 daw tuig sa mga pagbuto base sa tanom ug ang Nutrition Bar mao ang pinakasikat sa snack.Gilusad sa Mars ang BEKIND nut bar, nga nagtumong sa post-exercise energy supplement ug meal replacement scene niadtong Dis., 2019, uso usab sa Chinese New Year snack gift pack.Makasunod ba ang protina sa tanum sa uso ug mag-stack sa mga bar sa nutrisyon?Atong tan-awon.
Mga pakisayran:
1. Plant-based Protein Market pinaagi sa Type (Isolates, Concentrates, Protein Flour), Application (Protein Beverages, Dairy Alternatives, Meat Alternatives, Protein Bars, Processed Meat, Poultry & Seafood, Bakery Product), Source, ug Rehiyon - Global Forecast hangtod 2025，Mga Merkado ug Merkado
2. Paglalang sa Plant Protein, Innova Market Insights
Oras sa pag-post: Ene-11-2020