সয়া বিনস এবং দুধ
সয়া প্রোটিন হল এক ধরনের প্রোটিন যা সয়াবিন গাছ থেকে আসে।
এটি 3টি ভিন্ন আকারে আসে - সয়া ময়দা, ঘনীভূত এবং সয়া প্রোটিন আইসোলেট।
আইসোলেটগুলি সাধারণত প্রোটিন পাউডার এবং স্বাস্থ্যের পরিপূরকগুলিতে তাদের পেশী তৈরির গুণাবলীর কারণে ব্যবহৃত হয়।
সয়া প্রোটিনে অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা শরীর দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে তৈরি করা যায় না।এই কারণে, নিরামিষাশীদের মতো সীমিত খাদ্যে থাকা অনেক লোক পুষ্টির সুবিধার জন্য সয়া প্রোটিন সম্পূরক গ্রহণ করে।
অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে, সয়া প্রোটিনকে পুষ্টিবিদদের দ্বারা একটি "সম্পূর্ণ প্রোটিন" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা লেবুর ডালে পাওয়া প্রোটিনের অনুরূপ উপকারী।
এটি প্রোটিনের সবচেয়ে সস্তা সম্পূরক উত্সগুলির মধ্যে একটি এবং এটি টফু এবং সয়া দুধের মতো খাবারে পাওয়া যায়।
সয়া প্রোটিন আইসোলেট প্রায়শই প্রোটিন শেকগুলিতে ঘোলের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা কিছু লোক সংবেদনশীল হতে পারে বা খাদ্যতালিকাগত কারণে সেবন এড়াতে পারে।
সয়া প্রোটিন কত প্রকার?
সয়া প্রোটিনের দুটি প্রধান ভিন্ন প্রকার রয়েছে - সয়া প্রোটিন আইসোলেট (রুইকিয়ানজিয়া ব্র্যান্ড) এবং সয়া প্রোটিন ঘনীভূত।এই উভয় পণ্যই সয়াবিন খাবার থেকে আসে, যা বিভিন্ন অংশে প্রক্রিয়াকরণের আগে ডিহুল এবং ডিফ্যাট করা হয়।
আইসোলেট একটি গুঁড়ো প্রোটিন সম্পূরক যা সয়া প্রোটিন শেক এবং পরিপূরকগুলিতে সাধারণ।আইসোলেট হল 90-95% প্রোটিন এবং এতে প্রায় কোন চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট থাকে না।
অন্যদিকে, সয়া প্রোটিন ঘনীভূত সয়াবিন খাবার গ্রহণ করে এবং এর থেকে কিছু কার্বোহাইড্রেট অপসারণ করে তৈরি করা হয়।এটি প্রায়শই বেকিং, সিরিয়াল এবং বিভিন্ন খাদ্য দ্রব্যের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঘনত্ব হজম করা খুব সহজ এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই শিশু, বয়স্ক ব্যক্তি এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যাদের রাখা প্রয়োজন। তাদের স্বাস্থ্যের উপর ঘনিষ্ঠ নজর।
সয়া প্রোটিনের উপকারিতা
1. মাংসের বিকল্প
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের মতে, সয়া প্রোটিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে প্রাণীজ পণ্যের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. হার্টের সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করে
সয়া আপনার শরীরে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, যা হৃদরোগের সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়ক।
3. হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত
সয়াতে রয়েছে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন, যা ক্যালসিয়াম শোষণ করা সহজ করে তোলে।ফলস্বরূপ, অনেক সয়া প্রোটিন সম্পূরক ক্যালসিয়ামের সাথে শক্তিশালী হয়ে আসে, যা আপনার ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে।এটি হাড়ের ভর হ্রাস রোধ করতে এবং অস্টিওপোরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার হাড়গুলি খারাপ হয়ে যায়।
4. শক্তি বৃদ্ধি করে
কিছু তীব্র ব্যায়াম হচ্ছে?জিমে কিছু পাগল workouts করছেন?সয়াতে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং শক্তিতে রূপান্তরিত হতে পারে।এইভাবে, সয়া প্রোটিন আপনাকে শুধুমাত্র পেশী তৈরিতে সাহায্য করে না - এটি আপনার শক্তিও রাখে যখন আপনি সেই চর্বিহীন পেশী ভর অর্জনের জন্য কঠোর পরিশ্রম করছেন!
5. ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
সয়াতে জেনিস্টেইন-ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখা গেছে, এটি পুরুষ এবং মহিলা উভয় স্বাস্থ্য বাদামকে একইভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে।সয়া প্রোটিনে পাওয়া জেনিস্টিন আসলে টিউমার কোষগুলিকে সম্পূর্ণভাবে বৃদ্ধি করা বন্ধ করতে পারে, ক্যান্সারের বিকাশ এবং খারাপ হওয়ার আগে তার ট্র্যাকে থামিয়ে দেয়।
Xinrui গ্রুপ - Shandong Kawah তেল: কারখানা সরাসরি রপ্তানি ভাল মানের বিচ্ছিন্ন সয়া প্রোটিন.
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-14-2020