Инжекционен и дисперзивен изолат от соев протеин Нашият нов тип изолиран соев протеин – инжекционен и дисперзивен SPI, който може да се разтвори в студена вода за 30 секунди, без слоеве след престой в продължение на 30 минути.Вискозитетът на смесената течност е нисък, така че лесно се инжектира в месни блокове.След инжектиране соевият протеинов изолат може да се комбинира със сурово месо, за да се подобри задържането на вода, издръжливостта и крехкия вкус и да се увеличи добивът на продукта.Разпръсква се и се абсорбира в месото чрез преобръщане и масажиране на парчета месо.Изпълнява много добра функция в птиче месо поради липсата на жълтеникаво шкембе при напречен разрез, което заема доминираща позиция на китайския пазар на месни продукти при ниска температура.Представително приложение: шунка, бекон, месни кори.

Нашият нов вид изолиран соев протеин – инжекционен и дисперсивен SPI, който може да се разтвори в студена вода за 30 секунди, без слоеве след 30 минути престой.Вискозитетът на смесената течност е нисък, така че лесно се инжектира в месни блокове.След инжектиране соевият протеинов изолат може да се комбинира със сурово месо, за да се подобри задържането на вода, издръжливостта и крехкия вкус и да се увеличи добивът на продукта.

Разпръсква се и се абсорбира в месото чрез преобръщане и масажиране на парчета месо.Изпълнява много добра функция в птиче месо поради липсата на жълтеникаво шкембе при напречен разрез, което заема доминираща позиция на китайския пазар на месни продукти при ниска температура.

Представително приложение: шунка, бекон, месни кори.