Нашият нов вид изолиран соев протеин – инжекционен и диспергируем SPI, който може да се разтвори в студена вода за 30 секунди, без утайки след престой от 30 минути. Вискозитетът на смесената течност е нисък, така че е лесно да се инжектира в месни блокове. След инжектиране, соевият протеинов изолат може да се комбинира със сурово месо, за да се подобри задържането на вода, здравината и крехкостта на вкуса, както и да се увеличи добива на продукта.
Диспергира се и се абсорбира в месото чрез разточване и масажиране на парчетата месо. Изпълнява много добра функция при птиче месо, тъй като не образува жълтеникав шкембе при напречно рязане, което заема доминираща позиция на китайския пазар на месни продукти, обработени при ниска температура.
● Приложение：
Пилешки бут, шунка, бекон, месни пръчици.
● Характеристики：
Висока емулгация
● Анализ на продукта：
Външен вид: Светложълт
Протеин (суха маса, Nx6.25, %): ≥90.0%
Влажност (%): ≤7,0%
Пепел (суха основа, %): ≤6,0
Мазнини (%): ≤1.0
pH стойност: 7,5±1,0
Размер на частиците (100 mesh, %): ≥98
Общ брой на петритата: ≤10000cfu/g
E. coli: Отрицателен
Салмонела: Отрицателен
Стафилокок: Отрицателен
● Препоръчителен метод на приложение：
1. Разтворете 9020 в студена вода или смесете с други съставки, за да получите 5%-6% разтвор, инжектирайте го в продукти.
2. Добавете 3% от 9020 в напитки или млечни продукти.
● Опаковка и транспорт：
Външната страна е хартиено-полимерна торба, вътрешната е торба от хранителен полиетилен. Нетно тегло: 20 кг / торба;
Без палет—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
С палет—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Съхранение：
Съхранявайте на сухо и хладно място, далеч от материали с мирис или летливи вещества.
● Срок на годност：
Най-добър до 12 месеца от датата на производство.
