Наш новы тып ізаляванага соевага бялку — ін'екцыйны і дысперсійны SPI, які можа растварацца ў халоднай вадзе за 30 секунд, не пакідаючы асадка пасля 30 хвілін стамляння. Глейкасць змяшанай вадкасці нізкая, таму яе лёгка ўводзіць у мясныя блокі. Пасля ўвядзення ізалят соевага бялку можна змяшаць з сырым мясам для паляпшэння ўтрымання вільгаці, трываласці і далікатнасці смаку, а таксама павелічэння выхаду прадукту.
Ён дысперсійны і ўбіраецца ў мяса шляхам перагортвання і масажу кавалачка мяса. Ён вельмі добра працуе з птушкай, бо не ўтварае жаўтлявага рубца на папярочным разрэзе, што робіць яго дамінуючым на кітайскім рынку мясных прадуктаў, якія апрацоўваюцца пры нізкай тэмпературы.
● Прыкладанне：
Курынае сцягно, вяндліна, бекон, мясныя кавалкі.
● Характарыстыкі：
Высокая эмульсіфікацыя
● Аналіз прадукту：
Знешні выгляд: светла-жоўты
Бялок (у сухім выглядзе, Nx6.25, %): ≥90.0%
Вільготнасць (%): ≤7,0%
Попел (у сухім выглядзе, %): ≤6,0
Тлушч (%): ≤1,0
Значэнне pH: 7,5±1,0
Памер часціц (100 меш, %): ≥98
Агульная колькасць пласцін: ≤10000 КУО/г
Кішачная палачка: адмоўны вынік
Сальманела: адмоўны вынік
Стафілакок: адмоўны
● Рэкамендаваны метад нанясення：
1. Растварыце 9020 у халоднай вадзе або змяшайце з іншымі інгрэдыентамі, каб атрымаць 5%-6% раствора, увядзіце яго ў прадукты.
2. Дадайце 3% 9020 у напоі або малочныя прадукты.
● Упакоўка і транспарціроўка：
Знешні бок — папярова-палімерны пакет, унутраны — харчовы поліэтыленавы пакет. Вага нета: 20 кг/мяшок;
Без паддона — 12 тон/20 футаў GP, 25 тон/40 футаў GP;
З паддонам—10 тон/20 футаў GP, 20 тон/40 футаў GP;
● Сховішча：
Захоўваць у сухім і прахалодным месцы, далей ад матэрыялаў з пахам або якія выпарваюцца.
● Тэрмін прыдатнасці：
Найлепш ужыць на працягу 12 месяцаў з даты вытворчасці.
