عزل بروتين الصويا القابل للحقن والتشتت. نوعنا الجديد من بروتين الصويا المعزول - SPI القابل للحقن والتشتت، يذوب في الماء البارد خلال 30 ثانية، دون أي طبقات بعد تركه لمدة 30 دقيقة. لزوجة السائل المخلوط منخفضة، مما يسهل حقنه في كتل اللحم. بعد الحقن، يمكن دمج عزل بروتين الصويا مع اللحم النيء لتحسين احتباس الماء، ومتانته، وهشاشته، وزيادة محصول المنتج. يتميز بأنه قابل للتشتت والامتصاص في اللحم من خلال تقليب وتدليك قطع اللحم. يؤدي وظيفة ممتازة في لحوم الدواجن نظرًا لعدم وجود كرشة صفراء عند القطع العرضي، مما يجعله الخيار الأمثل في السوق الصينية لمنتجات اللحوم المعالجة على درجات حرارة منخفضة. الاستخدامات النموذجية: لحم الخنزير المقدد، لحم الخنزير المقدد، ولحم البادجي.

نوعنا الجديد من بروتين الصويا المعزول - بروتين الصويا المعزول القابل للحقن والتشتت، يذوب في الماء البارد خلال 30 ثانية، دون أي طبقات بعد تركه لمدة 30 دقيقة. لزوجة السائل المخلوط منخفضة، مما يسهل حقنه في كتل اللحم. بعد الحقن، يمكن دمج بروتين الصويا المعزول مع اللحم النيء لتحسين احتباس الماء، وزيادة صلابة الطعم، وتقليل هشاشة اللحم، وزيادة محصول المنتج.

يُشتت ويُمتص في اللحوم عن طريق تقليب وتدليك قطع اللحم. يُؤدي وظيفة ممتازة في لحوم الدواجن لعدم وجود كرشة صفراء عند التقطيع العرضي، مما يجعله رائدًا في السوق الصينية لمنتجات اللحوم المعالجة بدرجات حرارة منخفضة.

تطبيق تمثيلي: لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، لحوم الحقول.