نوعنا الجديد من بروتين الصويا المعزول - SPI القابل للحقن والتشتت ، والذي يمكن أن يذوب في الماء البارد في 30 ثانية ، دون طبقات بعد الوقوف لمدة 30 دقيقة.لزوجة السائل المختلط منخفضة ، لذلك من السهل حقنها في كتل اللحم.بعد الحقن ، يمكن دمج عزل بروتين الصويا مع اللحوم النيئة لتحسين احتباس الماء ، ومثابرة وهشاشة الذوق وزيادة إنتاجية المنتج.
إنه قابل للتشتت ويمتص في اللحوم من خلال تقليب وتدليك قطعة اللحم.إنها تؤدي وظيفة جيدة جدًا في لحوم الدواجن نظرًا لعدم وجود الكرشة الصفراء على القطع العرضي ، والتي تحتل المركز المهيمن في السوق الصيني لمنتجات اللحوم المعالجة بدرجة حرارة منخفضة.
تطبيق الممثل: لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، حقول اللحم.
الوقت ما بعد: 28 يونيو 2019